Professionele koks en andere werknemers in de voedselbereiding dragen meestal klompen als onderdeel van hun uniformen voor zowel bedrijfsveiligheid als comfort. Klompen zijn rugloze schoenen zonder veters die gemakkelijk aan en uit te trekken zijn. Ze werden traditioneel gemaakt van hout; Meer moderne versies zijn echter gemaakt van een verscheidenheid aan materialen, zoals plastic of leer.
Kenmerken
Chef-klompen zijn ontworpen om maximaal comfort en grip te bieden op keukenvloeren. De toppen van klompen kunnen worden gemaakt van zachte, buigzame materialen zoals leer of suède. Klompen van plastic zijn ontworpen om te passen bij de vorm van de voet. De binnenzool, ook wel het voetbed genoemd, bevat vaak materialen die de druk verlichten en voetinslag absorberen. De zolen kunnen bedekt zijn met rubber of kurk voor extra opvulling en flexibiliteit. Het voetbed is meestal voorzien van extra kussens in polyurethaan en luchthielen. De bodems van chef-klompen hebben meestal groeven of anti-slip patronen. Sommige chef-klompen zijn ook uitgerust met stevige stalen tenen.
$config[code] not foundWerkuren
Volgens het Amerikaanse ministerie van Arbeid kunnen chef-koks regelmatig 12-uursdiensten gebruiken. Werken in een keuken vereist dat een kok voor het grootste deel van een dienst opstaat. Professionele klompen zijn specifiek ontworpen om lange tijd voetsteun te bieden. Chef-klompen zijn ontworpen om blaren en andere voetirritatie te voorkomen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingMilieu
Klompen beschermen ook koks tegen de mogelijke gevaren van het werken in een keuken. De combinatie van een drukke ploegendienst en veel voedsel en vloeistof kan vaak leiden tot lekkages die niet onmiddellijk worden opgeruimd, vooral tijdens piekuren. Chef-klompen hebben antislipbodems om te voorkomen dat chef-koks uitglijden en zich verwonden. De inlegzolen bevatten vaak vochtabsorberende materialen om uitglijden door transpiratie van de voet te voorkomen. Goede voetsteun is ook belangrijk voor koks, omdat ze mogelijk zware potten of containers moeten tillen.
Bescherming
Chef-klompen zijn opgebouwd uit materiaallagen en bedekken de bovenkant van de voeten volledig, zodat ze als extra bescherming kunnen dienen. CookingSchools101.com meldt dat veel chef-koks de voorkeur geven aan klompen omdat ze rugloos zijn en gemakkelijk kunnen worden afgetrapt in een noodgeval, zoals kokend water dat op de voeten morst. Chefs die regelmatig met zware voorwerpen of grote machines werken, kunnen klompen met stalen tenen kiezen voor extra bescherming.
Tempo
Volgens het Amerikaanse ministerie van Arbeid werken chef-koks meestal in een snel werkomgeving met veel stress. Tijdens piekuren moeten ze mogelijk hardlopen of stevig lopen om tegelijkertijd kook- en serveertaken uit te voeren. Chef-koks dragen klompen omdat ze zich geen zorgen hoeven te maken over struikelen over ongebonden veters. Omdat keukens zijn gevuld met hete kookoppervlakken, kan een eenvoudige val resulteren in ernstige brandwonden of andere verwondingen.
