Overleven Werken in een restaurant

Werken in een restaurant kan een van de meest stressvolle banen zijn die je kunt hebben, en het loon weerspiegelt niet altijd de hoeveelheid inspanning die de baan vereist. Er zijn echter bepaalde strategieën die u kunt gebruiken om te overleven in een restaurant. Met de juiste motivatie, een grote dosis geduld en een harde werkethiek, kun je het meeste halen uit werken in een restaurant, je financiële en persoonlijke doelen bereiken zonder de stress van je werk te laten overweldigen.

$config[code] not found

Benader alle klanten met vriendelijkheid en positieve energie. Wanneer ze bijvoorbeeld het restaurant binnenlopen, begroet ze door naar hen te glimlachen en hun namen te leren. Dit zal uw tips verhogen en ervoor zorgen dat klanten u meer waarderen.

Zorg voor een propere uitstraling, zodat u er professioneel uitziet. Bij het serveren of koken van voedsel, is het gemakkelijk om voedsel op je kleding te morsen, maar je wilt er zeker van zijn om het af te vegen. Controleer of u, voordat u een tafel of klant benadert, er schoon uitziet. Niemand wil eten krijgen van iemand die er vies uitziet.

Communiceer met andere werknemers om ervoor te zorgen dat u het restaurant op een vloeiende en efficiënte manier runt. Dit is met name belangrijk voor koks, die moeten samenwerken met andere koks om snel en op hetzelfde moment eten te krijgen.

Oefen geduld met behoeftige of ontevreden klanten. Sommige klanten klagen over eten of service, maar je moet altijd op een rustige manier luisteren naar wat ze zeggen. Door naar hun behoeften te luisteren en hun restaurantervaring te verbeteren, kunt u soms een goede tip redden.

Geef prioriteit aan taken als het spannend wordt. Als kelner zul je moeten multitasken, en je kunt dit doen door te kijken wie het eerst is aangekomen, van wie de bestellingen het langst zullen duren en wie het haast heeft. Als een kok kun je overwegen welk voedsel het langer duurt om te koken en welk voedsel het eerst moet worden verzonden. U kunt bijvoorbeeld alle hapjes voor de tafels maken voordat u aan de voorgerechten begint, waardoor u tijdelijk mensen tevreden zult stellen totdat hun hoofdgerechten klaar zijn.

Tip

Houd er rekening mee dat werken in een restaurant in het begin erg stressvol en overweldigend kan zijn. Nadat u enkele dagen hebt gewerkt, kunt u de zware werklast op een efficiëntere manier aan.

Denk voortdurend na over wat u kunt doen om uw werk te verbeteren, wat uiteindelijk zal leiden tot het maken van betere tips of het krijgen van een promotie.