Volgens de New York Times: "Denver's culinaire specialiteit, rood vlees, de hoofdattractie bij barbecues in het Oude Westen overal in de stad, is er niet." Afhankelijk van hoe je het bekijkt, kan de specialiteit van deze Coloradan-stad een mogelijkheid zijn om een ander restaurant te openen dat ditzelfde thema nog beter doet, of om te spelen met verschillende smaakpapillen. Welk soort restaurant je ook kiest om te openen in Denver, je hebt een solide businessplan, een publiciteitsplan en een hele reeks licenties nodig.
$config[code] not foundOpen dat restaurant
Schrijf een businessplan. Het belangrijkste onderdeel hiervan is om te beslissen welk soort voedsel je wilt serveren en in welke setting. Kijk of je een soort voedsel kunt vinden dat ondervertegenwoordigd is in Denver (hint: dit zal geen rundvlees zijn). Misschien zou een gastropub met redelijke prijzen een gat vullen. Of een fondue-restaurant in Zwitserse stijl voor de koude Colorado-avonden is misschien welkom. Gebruik je fantasie.
Kies een locatie. Denver is plat als een pannenkoek, dus als je eenmaal de hoofdstad bij elkaar hebt, ga je op de stoep staan op zoek naar een plek voor je restaurant. Probeer een evenwicht te vinden tussen het vinden van een plek die niet te veel restaurants in de buurt heeft (concurrentie) en niet te weinig interessante winkels (je zou voetverkeer verliezen).
Kapitaal verkrijgen. Het openen van een restaurant is een dure aangelegenheid. Zorg ervoor dat je genoeg hebt om het kopen of huren van een locatie te dekken, verlies voor het eerste jaar te dekken, jezelf en je personeel te betalen en apparatuur en ingrediënten te kopen. Als u zelf niet genoeg geld heeft, presenteer uw bedrijfsplan dan aan mogelijke investeerders. Of neem een lening van een bank.
Verbeter het ontwerp van uw menu. Houd rekening met het type mensen dat u wilt aantrekken. Gezinnen, senioren, romantische stellen en alleenstaanden willen allemaal verschillende soorten eten. Creëer een formaat dat aantrekkelijk is voor uw doelgroep - bijvoorbeeld grootformaat voor senioren.
Meld u aan bij de plaatselijke gezondheidsinspecteur voor een licentie voor voedselbehandelaars en, als u van plan bent om het te serveren, een drankvergunning. De licentie voor voedselbeheerders kost $ 10 en is verkrijgbaar via de website van Colorado Food Handlers.
Bereid je voor op je grote opening. De laatste stap voor het openen is het bedenken van een uitgebreid marketingplan. Onthoud dat Denver meer dan 3 miljoen inwoners heeft, dus beperkt in uw doelgroep en hoe u ze kunt bereiken. Overweeg de prijzen scherp te verlagen voor uw eerste zakelijke week. En u kunt advertenties opnemen in populaire radiostations of in de plaatselijke krant, de Denver Post. Doe alles wat je kunt om de aandacht te vestigen op je nieuwe restaurant.
