"Hoe word je een sushi-kok?" is een vraag met veel antwoorden. De legendarische, zeer smaakvolle en artistieke keuken dateert al meer dan 1.000 jaar in Japan, het land van herkomst. Maar in de Verenigde Staten zijn de delicate happen overal te vinden, zowel in high-end restaurants als in lokale supermarkten. Dit laat alleen maar zien dat werken als een sushi-kok een effectieve manier kan zijn om geld te verdienen, het ambacht aan te scherpen en het gehemelte te prikkelen.
$config[code] not foundDe lange weg
Echte gelovigen die geïnteresseerd zijn in het vinden van waarheid en zen in de kunst van sashimi - dunne plakjes rauwe vis geserveerd op sushi schotels - kunnen naar Japan reizen om deel te nemen aan een sushi trainingsprogramma. Zulke programma's kunnen prijzig zijn - je zou geld moeten meenemen om in Japan te kunnen verblijven terwijl je bent ingeschreven voor een cursus - en je moet er jaren over doen. In een artikel uit 2013 over sushi-training meldde 'Business Insider' dat sushi-trainingprogramma's in Japan slopend kunnen zijn. Studenten moeten leren om de meest verse vis te selecteren voor de ultieme klantervaring; kook rijst tot in de perfectie; combineer een reeks smaken; en vorm sushi met de hand in oogstrelende vormen. Cursusleiders vragen studenten vaak om hun vaardigheden bijna perfect te demonstreren voordat ze certificaten toekennen.
De korte optie
Je kunt ook de kunst van het maken van sushi aan de kant leren. Sommige culinaire kunstprogramma's bieden sushi-cursussen aan, of je kunt je inschrijven voor een studieprogramma op een school die gespecialiseerd is in sushi. Het verschil tussen een sushi-cursus en een sushi-programma is de hoeveelheid gespecialiseerde instructies die je krijgt om je voor te bereiden op de arbeidsmarkt, de betere optie is een gespecialiseerd sushi-trainingsprogramma.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingDe hands-on aanpak
Je moet op het juiste moment op de juiste plaats zijn om een sushichef te vinden die je van de grond af wil trainen. Als het idee van een stage je aanspreekt, begin dan met het bezoeken van Japanse restaurants. Sla gesprekken met sushi-koks aan en laat hen weten wat je passie is om het ambacht te leren. Solliciteer voor sushi-banen op instapniveau als de advertenties aangeven dat de werkgever bereid is om te trainen. Kijk dan en leer.
Wees klaar om te demonstreren
Een sushi-trainingsprogramma doormaken is slechts de helft van de strijd. Werkgevers willen onder de indruk zijn van uw vaardigheden om u op te leiden als een sushi-chef op instapniveau; ze willen ook weten dat je met gemak sushi kunt maken bij klanten, een vereiste voor de taak. Oefen de sushi-vaardigheden die je leert en perfectioneer een paar technieken. Sta klaar om je messen tevoorschijn te halen en maak een paar overheerlijke, kleurrijke happen voor toekomstige werkgevers als onderdeel van sollicitatiegesprekken.
