De meeste consumenten hebben geen problemen met het vinden van een lokale pizzeria, een lokaal fast-casual restaurant of een duurdere etablissement. Maar het vinden van al die op een locatie kan een beetje lastiger zijn. Rascal House wil hoogwaardige ingrediënten combineren met informele gerechten zoals pizza en hamburgers en een relaxte omgeving. U kunt meer lezen over het merk en zijn verhaal in de Small Business Spotlight van deze week.
Wat het bedrijf doet
Draait een keten van snelle informele restaurants.
$config[code] not foundPresident Niko Frangos vertelde Small Business Trends: "Rascal House is een high-end fastfoodrestaurant dat pizza, hamburgers, frites, subs, salades, vleugels en smakelijke hapjes allemaal onder één dak met een familiale sfeer serveert. We zijn geen typische pizzeria of een typisch fast-casual restaurant. "
Zakelijke niche
Hoogwaardige ingrediënten gebruiken in een snelle ongedwongen sfeer.
Frangos zegt: "Gewoon, heel weinig bedrijven doen wat we doen. Ten eerste doen heel weinig plaatsen pizza bij de plak die altijd vers wordt geserveerd. Ten tweede hebben we ons bedrijf sinds dag één opgebouwd rond high-end fast food dat ook gemakkelijk kan worden geleverd met behoud van de integriteit van het eten. We hebben onze reputatie opgebouwd rond een gevarieerd menu, kwalitatief hoogwaardig maar toch betaalbaar voedsel dat ook goed reist. "
Hoe het bedrijf begon
Van een stel met aanvullende vaardigheden.
Frangos legt uit: "Rascal House begon in 1980 opgericht door Mike en Fouly Frangos. Fouly altijd gericht op ervoor te zorgen dat de recepten waren uitzonderlijk high-end, de presentatie was altijd buitengewoon. Mike hield ervan mensen te dienen en opmerkelijke service te bieden. De combinatie van Mike's liefde voor de integriteit van het eten, anderen en Fouly's liefde voor koken maakten het perfecte recept om Rascal House te creëren. "
Grootste overwinning
Toestaan dat anderen eigenaar van de winkel worden.
Frangos zegt: "De energie en passie die een onafhankelijke eigenaar van een winkel hen biedt, is besmettelijk. Door een kans te nemen en de mogelijkheid voor onze medewerkers te vergroten, kon het merk groeien. Het succes van onze franchisepartners zien en hen de basis leggen voor anderen om ook deel te nemen aan ons merk, is onze grootste overwinning tot nu toe. "
Grootste risico
Verhuizing van de bestaande bedrijfslocatie naar een geheel nieuwe locatie.
Frangos zegt: "Hoewel onze locatie in een oud gebouw was dat we bezaten en een opknapbeurt nodig hadden, konden we het hebben overleefd zonder te verhuizen. De oude bedrijfslocatie was bekend. We waren op een begeerlijke hoek en we hadden een lange geschiedenis op die plek. Toen er een vastgoedmogelijkheid openging, besloten we dat het ons zou toelaten om een modellocatie voor onze franchiseverstrekking volledig te bouwen en te creëren. We hebben de moeilijke beslissing genomen om het hele bedrijf te verplaatsen. Het was tijdgevoelig. We hadden te maken met veel onbekenden met een nieuwbouw op een nieuwe locatie, enz. Veel dingen hadden en konden erg slecht zijn gegaan tot het punt dat dit echt een impact zou hebben gehad op ons bedrijf en ons klantenbestand. Gelukkig verzamelde iedereen in ons leiderschapsteam alles om dingen gedaan te krijgen met zo weinig mogelijk impact. Met veel hard werk en een beetje geluk hebben we het voor elkaar gekregen. "
Les geleerd
Zet groeisystemen op hun plaats.
Frangos legt uit: "Vanaf dag één zou ik begonnen zijn een bank van mensen te ontwikkelen die het merk zou kunnen helpen groeien. Ook zou ik al mijn aandacht richten op het installeren van systemen voor merkduplicatie. We besteden veel tijd aan het ontwikkelen van systemen om een winstgevende en sterke onderneming te runnen, maar het installeren van systemen en besturingselementen voor duplicatie kwam pas vele jaren later. "
Hoe ze een extra $ 100.000 zouden uitgeven
Nieuwe winkels en teamleden toevoegen.
Frangos voegt hieraan toe: "Het zou gaan naar de ontwikkeling van nieuwe winkels en het ontwikkelen van ons team."
Hoe ze de naam hebben gekregen
Van vroege teamleden.
Frangos legt uit: "Voordat we ons als Rascal House openden, hadden we een oude Dairy Queen gekocht van de vorige eigenaars. Een deel van de deal was dat we het een paar maanden moesten blijven gebruiken als een Dairy Queen. Deze winkel lag aan de overkant van een universiteitscampus in het hart van het centrum en het grootste deel van het personeel bestond uit schoolkinderen. De hele tijd dat het als een zuivelkoningin werd geëxploiteerd, probeerde Mike uit te vinden hoe het te noemen en op een dag drong het tot hem door. Hij noemde alle kinderen in het restaurant Rascals en dacht dat de naam Rascal House een naam zou zijn die altijd de Rascals zou verwelkomen die hij gebruikte en die hij elke dag in zijn restaurant had. Vandaag verwelkomen we nog steeds al die Rascals jong en oud en onze restaurants zullen altijd hun thuis weg van huis zijn voor een comfortabele maaltijd en service met een glimlach. "
favoriete quote
"Niets in deze wereld kan de plaats innemen van doorzettingsvermogen. Talent zal niet: niets komt vaker voor dan niet-succesvolle mannen met talent. Genius zal niet; onbeloond genie is bijna een spreekwoord. Onderwijs zal niet: de wereld is vol met geschoolde vervallen. Persistentie en vastberadenheid alleen zijn almachtig. "- Calvin Coolidge
* * * * *
Afbeeldingen: Rascal House, Facebook
1
