Tijdens het Xerocon-evenement van afgelopen week had ik het genoegen Steven Carse te ontmoeten, die samen met zijn broer King of Pops oprichtte. En wat begon als een popsikkelbedrijf met natuurlijke ingrediënten met een enkele wagen in 2010, is uitgegroeid tot een bedrijf met meer dan 250 werknemers verspreid over acht steden in vijf staten.
Steven deelde met mij hoe ontslagen zijn van zijn bedrijfsklus ertoe leidde dat hij zijn zakelijke mogelijkheid ontdekte, hoe belangrijk het is om betrokken te zijn bij de gemeenschap, is de sleutel tot het begrijpen van klanten, en hoe een medewerker die zijn ukelele meeneemt om met hem samen te werken een goede is. geschikt voor het bedrijf.
$config[code] not foundHieronder is een bewerkte transcriptie van ons gesprek. Als u het volledige interview wilt horen, bekijkt u de onderstaande video of klikt u op de ingesloten SoundCloud-speler.
* * * * *
Steven Carse: King of Pops is een popsicle-bedrijf, maar we denken dat het een veel beter product is. In plaats van kunstmatige smaakstoffen en gewoon verschillende heldere kleuren, het is echt fruit, interessante combinaties. We proberen het op een leuke manier naar mensen te brengen, dus we zijn de stad in met veel evenementen waar je echt zult zijn, en dan doen we ook veel catering, alsof je een feestje hebt. voor je kantoor, of dat soort dingen.
Trends in kleine bedrijven: u begon dit bedrijf met uw broer?
Steven Carse: Ja, 2010, ik was net ontslagen van mijn baan in de bedrijfswereld en was verliefd geworden op dit idee met mijn andere broer, die een antropoloog is, en ik was met hem op bezoek in Latijns-Amerika en in Mexico en Panama, overal op de universiteit.. Het is wat ik zou doen voor mijn vakanties, ik zou gaan waar hij ook was. Hij draaide me naar de paleta, het Spaanse woord voor ijslolly. Ik was op de universiteit verliefd geworden op dat product toen ik er niet echt aan dacht. Toen ik op zoek was naar iets nieuws om te doen, was het gewoon een beetje logisch, zoals waarom niet proberen om dit te doen? Toen, mijn broer, Nick, die mijn zakenpartner is, was hij op dat moment een advocaat, en vond het leuk maar hield er niet van. We besloten om er samen voor te gaan.
Trends in kleine bedrijven: wat maakt die smaak van Popsicle anders dan wat je traditioneel in de Verenigde Staten krijgt?
Steven Carse: Het zou heel eenvoudig zijn, maar seizoensgebonden en hopelijk lokale ingrediënten. Het zal niet zo zoet zijn, dus er kan zoetstof aan toegevoegd worden, maar het zal niet super, super zoet zijn. Geen kunstmatige kleuringen of iets dergelijks. Dan zijn er interessante smaakcombinaties, dus je kunt zeker frambozenlimoen of aardbeienlimonade krijgen, maar we doen ook meer interessante dingen, zoals limonade van bessengembergember of een grapefruitmunt of mandarijnbasilicum.
Trends in kleine bedrijven: ik had er vandaag een van. Het was trouwens goed. Vertel ons iets over het bedrijfsmodel, want het is echt fascinerend hoe jullie het opzetten en hoe je je verplaatst waar de mensen zijn.
Steven Carse: We zijn begonnen als een popbedrijf met een enkele handkar ongeveer drie bij twee voet op een straathoek in Atlanta. Dat gebeurde gewoon omdat we niet genoeg geld hadden om op steenworp van de grond te komen. Het was echt een goede zegen, want in plaats van vast te zitten aan die ene plek, konden we gaan waar de mensen zich ook bevonden. We ontdekten snel hoe we de evenementen in de stad konden vinden en konden op drie verschillende manieren groeien. We doen veel B2C, dus we verkopen veel aan mensen, we doen veel B2B waar we aan bedrijven verkopen, en ze zullen het aan mensen geven, misschien tijdens activering of iets dergelijks, en dan zullen we verkopen ook in Whole Foods en de hoek van de supermarkt.
Wat begon als een vrij eenvoudig bedrijf, ik bedoel het is nog steeds eenvoudig, alles is zo gecompliceerd of zo eenvoudig als je het wilt maken, maar het was erg leuk. We hebben enkele kanalen toegevoegd. We hebben nu een boerderij ten westen van de stad waar we veel van onze eigen ingrediënten verbouwen. We hebben een distributiebedrijf waar we ons eigen product verdelen, samen met een aantal gelijkgestemde voedselmerken uit het zuiden. Daarna zijn we ook het meest recent begonnen met King of Pops bars waar we "poptails" serveren, dus ijslolly's gaan heel goed met cocktails. In plaats van je ijs erin te hebben en het zal het drankje enigszins verdunnen, je stopt er een ijslolly in en het kan de drank versterken. Dat was leuk. Elk jaar is het iets nieuws.
Trends in kleine bedrijven: hoe houd je je klanten bij, de mensen die uiteindelijk een pop op straat kopen, om zo te zeggen? Hoe blijf je verbonden en begin je daar een relatie mee op te bouwen?
Steven Carse: We beginnen met het inhuren van mensen waarvan we denken dat ze geïnteresseerd zijn om met de wagen te praten. Er is zoveel concurrentie in sociale media en nieuwsbrieven en al die plaatsen, en dat doen we allemaal. Je moet ze een beetje doen, dus dat is een manier waarop we het doen. We proberen echt actief te zijn in de gemeenschap door middel van hostingevenementen, dus we hebben een yoga-evenement in elk van de steden waarin we ons bevinden, dat wekelijks 200 tot 700 mensen bereikt. We hebben een loopclub. We zullen het hele jaar door verschillende evenementen houden. We houden onze community betrokken bij deze evenementen, naast alle andere dingen. Social media is super belangrijk. Zo kun je mensen altijd op de hoogte houden van wat je doet en het gesprek gaande houden. We houden echt van het contact tussen persoon en persoon.
Trends in kleine bedrijven: u zei dat u in veel gevallen uitzoekt waar u de dag wilt beginnen, en dan moet u mensen laten weten: "Hé, we zijn er."
Steven Carse: Ja tuurlijk. Toen we in 2010 voor het eerst begonnen, plaatsten we gewoon een foto van ons menu op Twitter, dit is waar we ons bevinden en sociale media was nieuw genoeg waar mensen enthousiast waren. Ze zeggen: "Ik kan Twitter eindelijk ergens voor gebruiken." Ze zouden ons gaan zoeken. Nu is het zo druk, dus als je gewoon een foto van je menu post, zal niemand het echt zien tenzij er een verhaal aan is gekoppeld, dus we zijn altijd op zoek naar toffe verhalen en dingen die mensen graag zouden willen vinden. Dat is de sleutel.
Trends in kleine bedrijven: u noemde ook dat uw werknemers een bepaalde mentaliteit en bereikbaarheid moeten hebben om dit te laten werken.
Steven Carse: Ja, onze verwachtingen zijn een beetje anders. Denk aan Chick-fil-a, ze zijn als de gouden standaard van deze geweldige service, of als een fastfoodrestaurant, maar hun rol is om in een mal te passen. Waar ik echt trots op ben met ons bedrijf, is zeker dat er verwachtingen zijn als je naar een bepaalde plaats gaat waar je geen cut-off tanktop of wat dan ook kunt dragen, maar je kunt zeker jezelf zijn en het wordt aangemoedigd om te brengen wat je ook bent geïnteresseerd in die wereld. Het is een vrij vrije stroom. Het klinkt cliché, maar er is een kerel die zijn ukelele naar de kar brengt en speelt. Het is gewoon dat soort sfeer, waar het gewoon relaxed is. Mensen kunnen plezier hebben. Ik denk dat wanneer ze net zoveel plezier hebben en zichzelf zijn, het ook echt vertaalt.
Trends in kleine bedrijven: u zei dat u meer dan 250 mensen had die op verschillende locaties werken waar u zich bevindt. Hoe hou je het vol? Hoe houd je dat bij?
Steven Carse: Het is lastig. We gebruiken een aantal goede planningssoftware. Daarnaast zijn er veel manieren om dit nu te doen, maar we gebruiken een product met de naam Office Vibe waarmee ze anoniem een heleboel vragen kunnen beantwoorden. Het is een goed leerproces. Mensen zeggen wat hen dwars zit, zoals de ontlasting niet comfortabel is. Oké, dat had je misschien niet gehoord als we er niet naar luisterden.
Dat is zwaar. Dat is absoluut het moeilijkste deel. Het managen van mensen is slechts een quotiënt van hoeveel u erom geeft. Hoe meer je om de mensen geeft, hoe moeilijker het is, omdat het eenvoudig is om gewoon te zeggen: "Ga dat doen." Als je iets wilt maken waar ze tenminste om geven, heb ik geen enkele illusie dat iedereen die komt in de deur wil dit hun carrière zijn, en da da da da da da, en dat is oke. Dat is hoe het zou moeten zijn, maar moet echt veel tijd en energie steken in het zorgen voor mensen.
Trends in kleine bedrijven: u zei dat u nu al ongeveer vier jaar Xero gebruikt. Hoe helpt het gebruik van zoiets als Xero u om het bedrijf te laten groeien tot waar het nu is?
Steven Carse: Een beetje waar ik eerder over sprak, is dat we nieuwe bedrijven hebben geopend. We zijn begonnen met een enkele stad, nu is het King of Pops Atlanta, daarna hebben we een nieuw account geopend, King of Pops Charlotte, en dat is een nieuw bedrijf. Het heeft een nieuwe set boeken. Elke entiteit, we hebben ongeveer 10 of 11 verschillende entiteiten, zitten allemaal op een andere Xero, ik weet het niet, account, wat dan ook, en ze praten heel goed met elkaar. Dat werkt heel goed voor ons. Het is voor ons een eenvoudige manier geweest om het te schalen en altijd contact te houden. Je kunt je telefoon ophalen en naar dingen kijken. We gebruiken de aanhalingstekens in de facturering voor onze hele horecazaak en een deel van de functionaliteit en zichtbaarheid van mensen die een offerte hebben bekeken of iets hebben bekeken, het is zeker nuttig.
Trends in kleine bedrijven: cool. Wat zijn de plannen voor de toekomst? Ga je vertakken naar meer steden?
Steven Carse: Ja, onze visie is om in het zuiden te blijven. We willen een soort van lokale voedselbeïnvloeder in het zuiden zijn, en we willen dicht bij de mensen staan die we bedienen. Dit is waar we vandaan komen. We hebben geen grote plannen om internationaal te gaan of zo. Er is nog steeds genoeg ruimte om te groeien in het zuiden. Er is nog steeds genoeg ruimte om te groeien in Atlanta. Het is een grote stad. We worstelen om zelfs iedereen daar te raken.
De plannen blijven zeker groeien. We gaan niet op zoek naar VC-geld of iets anders, maar blijven groeien zoals 10% tot 20% per jaar. We hebben net aangemeld bij het stadion, dus we zijn bij SunTrust Park en we zitten in de Greenville Drive, en we zijn in Nashville Sounds, dus we houden echt van het idee om … het is gewoon een andere manier om rechtstreeks in contact te komen met de klant. We hebben normaal gesproken een regenboogparaplu op onze karren, maar we dragen de regenboogpashoeden voor de jongens die op en langs de tribunes lopen, dus dat is best leuk. Er is veel ruimte voor groei daar, en ik zei al eerder dat we enkele echte kleine bars openen, maar waar we voor je kinderen kunnen zorgen door ze een pop te geven en als je dan een cocktail of een cocktail wilt hebben een biertje, je zou kunnen.
Trends voor kleine bedrijven: Leuk.
Steven Carse: Het is niet zoals de plek waar je heen zou gaan om je verdriet te verdrinken. Het is meer de plek, het is een leuke, vrolijke, lichte plek.
Trends in kleine bedrijven: zoals Proost.
Steven Carse: We zullen er zijn. In de komende paar jaar zullen we er een paar openen, en dat is best spannend, een stap voor ons.
Dit maakt deel uit van de One-on-One-interviewreeks met thought leaders. Het transcript is bewerkt voor publicatie. Als het een audio- of video-interview is, klik dan op de ingesloten speler hierboven of abonneer je via iTunes of via Stitcher.
Reactie ▼
