De technologie achter robots is de laatste jaren sterk verbeterd. Robots kunnen nu je huis schoonmaken, eten bereiden en zelfs leren van het bekijken van YouTube-video's. En al deze verbeteringen kunnen interessante implicaties hebben voor bedrijven.
Bedrijven die vrijwel uitsluitend door robots worden bemand, lijken misschien iets uit een sciencefictionfilm. Maar bezorgdheid over het stijgende minimumloon in combinatie met technologische vooruitgang zou dit een reële levensvatbare mogelijkheid voor bedrijven kunnen maken.
$config[code] not foundIn feite is een pizza-startup al aan het experimenteren met het gebruik van robottechnologie om pizza's snel voor te bereiden en te bezorgen. Zume Pizza gebruikt robots om een aantal taken uit te voeren die normaal zouden worden afgehandeld door echte werknemers, zoals het doseren en het verspreiden van tomatensaus.
Maar volgens het bedrijf gaan deze robots niet alleen maar over het besparen van geld op het inhuren. Het bedrijf heeft nog steeds werknemers. Maar de robots kunnen het product daadwerkelijk voor klanten verbeteren. De tomatensausverspreidingsrobot heeft bijvoorbeeld het vermogen om saus gelijkmatiger te verspreiden dan een mensenblik.
Restaurant Robots in actie
Het proces van Zume begint met een echte menselijke medewerker die de pizzakorst op het spel zet. Vervolgens beweegt de pizza langs de lopende band van robots met behulp van optische targeting om elke robot te waarschuwen wanneer hij zijn specifieke taak moet uitvoeren. Eerst komt Pepe, de tomatensaus-afleverende robot, die op elke pizzabodem een zeer exacte saus afgeeft. Dan neemt Marta, een andere robot, die saus en spreidt het in een spiraal rond de korst. Vervolgens nemen menselijke werknemers het over om eventuele onvolkomenheden aan te passen en kaas en beleg toe te voegen.
De mensen hebben precies 22 seconden om de toppingsstap te voltooien voordat Bruno, een andere robot, de pizza van de lijn haalt en in de oven legt. Bruno is een zeer geavanceerde robot die vergelijkbaar is met die gezien in productie-instellingen. Maar het is nauwkeurig afgesteld om na te bootsen wat een werkelijk mens zou doen.
Alles aan Zume Pizza is technologisch geavanceerd, tot en met de pizzadozen die zijn ontworpen om vocht te absorberen, zodat de pizza knapperig blijft. En het bedrijf werkt ook aan het wijzigen van het bezorgproces, zodat mensen hun pizza's sneller kunnen krijgen en ze niet vochtig of lauw zullen zijn tegen de tijd dat ze daadwerkelijk op hun bestemming aankomen. Dus op dit moment werkt het bedrijf aan bezorgwagens die de pizza's tijdens het transport daadwerkelijk bereiden. De trucks bevatten door een GPS verbonden pizza-ovens, zodat ze pizza's kunnen bereiden terwijl ze specifieke afleverpunten naderen.
En de innovatie houdt daar niet op: het bedrijf verzamelde ook gegevens over pizza-bestelgewoonten, zodat ze proactief kunnen zijn in het beschikbaar hebben van bepaalde pizza's op bepaalde locaties. En dan kunnen ze potentieel klanten bereiken om naderende pizza's te verkopen.
Het is een interessante en hightech benadering van pizza. Maar voor die consumenten die op zoek zijn naar een meer consistente en efficiënte manier om hun pizza's te krijgen, kan het zeker aantrekkelijk zijn. En voor bedrijven laat Zume zien hoeveel al mogelijk is met behulp van robotica en vergelijkbare technologieën, zelfs in sectoren waar u dit misschien niet zou verwachten.
Afbeelding: Zume Pizza
3 Reacties ▼
