In een recent rapport uitgegeven door de National Restaurant Association, zijn restaurants en zakencentra voor vrouwen en minderheidsbedrijven fenomenaal gegroeid tussen 2007 en 2012 in 48 staten.
Restaurantbedrijven in eigendom van vrouwen groeiden driemaal sneller dan de totale restaurantindustrie in de periode van 5 jaar, toenemend met 40 procent. Tijdens dezelfde periode van vijf jaar steeg het totale aantal restaurantbedrijven in de Verenigde Staten met ongeveer 12 procent.
$config[code] not foundDe staat Mississippi zag de snelste groei van het restaurantbedrijf voor vrouwen in handen van 95 procent. Volgende in de rij was Delaware met 86 procent groei, Nevada met 73 procent groei en Arizona met 71 procent groei over dezelfde periode.
De staten met het hoogste aandeel restaurantbedrijven in eigendom van vrouwen zijn Georgia op 44 procent, Mississippi op 43 procent, Texas op 42 procent, Alabama op 41 procent en Louisiana op 40 procent.
Dawn Sweeney, president en CEO van de National Restaurant Association zei: "Vrouwen spelen een integrale rol in de groei en diversiteit van de restaurantindustrie. Er zijn meer vrouwen in restaurantmanagement en eigendomsfuncties dan vrijwel elke andere sector. "
Volgens het onderzoek van National Restaurant Association heeft 61 procent van de volwassen vrouwen ooit in een restaurant in een restaurant gewerkt en zijn restaurantbedrijven in handen van vrouwen sneller gegroeid dan restaurants in het algemeen.
In een ander rapport zijn restaurants met een minderheidsbelang ook de laatste jaren sterk gestegen. Het aantal Spaanse restaurants in het restaurant steeg tussen 2007 en 2012 tot 51 procent, terwijl restaurants in Afrikaanse Amerikaanse handen naar 49 procent schoten. Beide lagen boven hun overeenkomstige groeipercentages in de totale economie. Het aantal Aziatische restaurantbedrijven groeide ook tussen 2007 en 2012 met 18 procent, iets minder dan de 24 procent hogere economie. Als gevolg van de consistente groei van de economie in de afgelopen jaren zijn 4 op de 10 restaurantbedrijven in handen van minderheden.
De restaurantindustrie in de Verenigde Staten biedt werk aan mensen uit alle lagen van de bevolking met zeer weinig toegangsdrempels. Daarnaast biedt de industrie ook een ongeëvenaard pad naar ondernemerschap. Eigenlijk zeggen 8 op de 10 restauranteigenaren dat hun eerste baan in de restaurantindustrie een instapniveau was, blijkt uit onderzoek van de National Restaurant Association Educational Foundation.
Vrouwelijke chef-kokfoto via Shutterstock
More in: Breaking News, Women Entrepreneurs Reageren ▼
