Hoe een Soda Fountain Line te spoelen

Soda-fonteinmachines zijn bijna onderhoudsvrij in het gemiddelde restaurant, behalve de dagelijkse oppervlaktereiniging. Het is een goed idee om elke maand de lijnen weg te spoelen om ervoor te zorgen dat siroop niet wordt opgebouwd en schimmelgroei veroorzaakt. Lijnen moeten worden doorgespoeld voordat de smaken in elk station worden gewijzigd, en om smaakmixing te voorkomen. Niet elke manager van de voedseldienst is op de hoogte van deze procedure, maar de smaakkwaliteit van uw frisdrank zal zeker een verschil maken met het regelmatig reinigen van de lijn.

$config[code] not found

Maak het uiteinde van de opwikkellijn los in de lijn die u wilt wegspoelen. Dit is het uiteinde van de slang die in de siroop gaat. Dit einde van de lijn bevindt zich mogelijk in een andere ruimte dan de frisdrankautomaat, dus u hebt twee mensen nodig voor deze taak.

Plaats het uiteinde van de opwikkellijn in een emmer die ten minste twee gallons warm water bevat. Laat de andere persoon de hendel indrukken die overeenkomt met deze soda-lijn. De machine begint te pompen en haalt het heldere water door de slangleiding. Laat de hele twee gallons door de lijn lopen.

Meng een oplossing van twee gallons water en een kopje baking soda. Leid deze oplossing door de slangleiding totdat de emmer leeg is.

Meng een ontsmettingsoplossing met twee gallons water. U kunt commerciële, ontsmettende chemicaliën of bleekmiddel voor huishoudelijk gebruik gebruiken. Lees het etiket om de juiste sterkte voor de ontsmettingsoplossing te bepalen en teststrips te gebruiken om ervoor te zorgen dat de balans van de oplossing de juiste pH-waarde heeft. De strips worden geleverd met de commerciële reinigingschemicalie, of u kunt ze kopen in een restaurantwinkel of bij uw vaste voorraadleverancier. Laat de twee gallons ontsmettingsoplossing door de slangleiding lopen.

Laat drie gallons helder water door de slangleiding lopen. Wanneer alle drie de gallons zijn doorgevoerd, maakt u de slang weer vast aan een soda-siroophouder en drukt u op de hendel tot de soda correct werkt.