Het gebied van hospitality retail management biedt managers de mogelijkheid om de gastvrijheidservaring van een klant te verbeteren met creativiteit, terwijl de gevestigde normen worden gehandhaafd. De rol kan aspecten van het beheer van horecagelegenheden omvatten, zoals restaurants, hotels, casino's, musea en cadeaushops.
Horeca Retail
Retailbeheer in de horeca weerspiegelt het gevoel van vertrouwdheid en veiligheid dat klanten ervaren wanneer ze een hotel, café, restaurant of ander etablissement binnengaan en weten welk niveau van service en kwaliteit te verwachten, volgens het Conrad Lashley-boek 'Hospitality Retail Management'. essence, hospitality retail omvat elke verkooporganisatie die klanten gastvrijheid biedt.
$config[code] not foundBeheer
Het managen van de horeca verschilt enigszins van andere vormen van management. Lashley legt uit dat hospitality retail management zich richt op het managen van de klantervaring om consistente service, presentatie en kwaliteit te bieden. Afhankelijk van de inrichting kan deze rol verschillende niveaus van merchandising, kwaliteitsborging en coaching van medewerkers vereisen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door Saplingoverwegingen
Het gebied van hospitality retail management omvat een aantal achter de schermen werkende werknemers en functies. Werknemers kunnen backofficemedewerkers zijn, zoals chef-koks, planners, sourcers, kopers en beveiligingsspecialisten. Bovendien moeten managers de omgeving van de klant zorgvuldig controleren.
