Wanneer je het Ziferblat Café in Shoreditch, een trendy buitenwijk van Londen, tegenkomt, zul je een overvloed aan klokken opmerken.
$config[code] not foundDie klokken zijn niet alleen een ontwerpkeuze. Tijd is eigenlijk een heel belangrijk concept in de winkel. Zelfs de naam betekent wijzerplaat in het Russisch en Duits.
Tijd is zo belangrijk bij Ziferblat, want daar betalen klanten eigenlijk voor als ze daar naartoe gaan. De koffie, thee en koekjes zijn gratis. Maar klanten betalen per minuut om te zitten en te blijven hangen in het etablissement.
Het personeel klokt de aankomsten en uitgangen van klanten op een urenstaat. En van de consument wordt verwacht dat hij zijn eigen vaat wast in een gemeenschappelijke gootsteen. Vervolgens betalen klanten een vergoeding, die per locatie per locatie varieert, voor de tijd die ze daar hebben doorgebracht.
Het concept begint in verschillende landen. Het eerste café in Moskou is vijf jaar geleden geopend. En er zijn nu 13 in heel Rusland, Slovenië, het Verenigd Koninkrijk en Oekraïne. En er zullen binnenkort nog meer franchises verschijnen.
Oprichter Ivan Mitin is ervan overtuigd dat het bedrijfsmodel zal blijven groeien. Hij vertelde Businessweek:
"Dit project zal overal echt succesvol zijn."
Het is beslist een andere manier om de cafébusiness te benaderen. Coffeeshops staan bekend om het aantrekken van studenten, freelance werknemers en anderen die waarschijnlijk op stoelen blijven hangen na het kopen van slechts een enkele kop koffie.
Dus hoewel het concept zeker zou kunnen resulteren in wat extra inkomsten voor het café, lijkt het misschien niet zo'n geweldig vooruitzicht voor die coffeeshopluiers.
Het succes van de winkel tot dusverre zou echter suggereren dat mensen graag betalen voor de tijd die ze in een bedrijf doorbrengen, in plaats van te proberen zoveel mogelijk tijd te besteden aan het drinken van hun enige koffie.
Het model zou ook een deel van de druk kunnen verminderen die sommige coffeeshoppatiënten zouden kunnen hebben om extra items te kopen als ze gewoon een plek nodig hebben om te zitten en te werken of om vrienden te ontmoeten voor een bepaalde periode.
In plaats daarvan kunnen klanten zich comfortabel voelen om zo lang te zitten als ze willen, op voorwaarde dat ze er comfortabel voor betalen.
Afbeelding: Ziferblat London
6 Opmerkingen ▼
