Dit café heeft een unieke locatie - in een negentiende-eeuws treinstation. The Market Cafe bevindt zich in het slaperige stadje Topton in het oosten van Pennsylvania. Tijdens uw bezoek zijn een van de eerste dingen die u misschien opmerkt de twee zeer actieve treinrails. De tweede zou het oude treinstation zijn dat nu dienst doet als café.
Gebouwd in de jaren 1870, het kleine gebouw lijkt erg op hoe het deed in de dag. Foto's van de afgelopen decennia, sommige meer dan een eeuw oud, peper de muren, en de hoge houten plafonds en stenen bogen zijn mooi en uniek. Het is jaren geleden dat treinen zijn gestopt in het kleine gebouw. Maar vandaag is het café een populaire halte voor treinliefhebbers en lokale fietsers.
$config[code] not foundHet gebouw bleef tientallen jaren verlaten totdat een lokale ondernemer besloot in 2004 het station te renoveren tot een ijssalon. Een jaar later schakelde het de handen uit en kwam het in handen van Leigh Obenski, die het opnieuw transformeerde in The Market Cafe. Maar na negen jaar besloot ze het café te verlaten om zich meer op haar familie te concentreren.
Toen het bedrijf opnieuw te koop werd aangeboden, zagen twee jonge werknemers een grote kans en profiteerden daarvan. Alex en Jilli Beach, met de steun van collega's, vrienden en een zeer behulpzame boekhouder, werden de nieuwe eigenaren van het Market Café op de jonge leeftijd van 22 en 21, respectievelijk.
Sinds ze het roer hebben overgenomen, heeft het broer-zus-duo veel dingen bewaard zoals ze waren, inclusief het verse eten en de dagelijkse gearomatiseerde koffie en het grootste deel van het personeel.
Gebakken goederen, fruitsalade, muesli en meer worden allemaal dagelijks gemaakt en geserveerd aan hongerige klanten, van wie er veel stamgasten zijn en op een voornaam staan bij het personeel.
Koffie is nog steeds afkomstig van een lokale koffiebrander, Reading Coffee, en ze hebben nog steeds een dagelijks gebraad en vier anderen, waardoor de klanten veel afwisseling hebben om uit te kiezen.
In het weekend komen lokale artiesten live optredens bijwonen en kunstenaars komen uit de hele Lehigh-vallei om hun werk aan de muren te tonen, en misschien ook een paar te verkopen.
De locatie is zeker uniek. Het station is bijna 150 jaar oud en de actieve tracks buiten de deur zijn iets dat niet veel mensen hebben meegemaakt. Alex en Jilli vermeldden in een interview met Small Business Trends: "Het gebouw zelf heeft een enorme impact op marketing. Het is een uniek gebouw. Er gaat niets boven het. "
Fietsers trekken in de zomer massaal naar het kleine café, omdat het dicht bij de vele populaire rijroutes ligt en een stop is geworden voor 'must see'.
Trainenthousiasten, jong en oud, komen kijken naar de treinen, die ongeveer om de vijftien minuten versnellen en vaak de tafels schudden. Vaak zijn ze op zoek naar de rails met koffie in de hand om hun pas afgeplatte munten te vinden.
Als het op het lawaai aankomt, zei Alex dat het lawaai grotendeels geen probleem is, behalve wanneer je een telefoongesprek voert. "Veel mensen komen gewoon om de treinen te bekijken," mijmerde hij. "Ze lijken het geluid echt niet erg te vinden."
Een bedrijf runnen op zo'n jonge leeftijd was een heel avontuur voor de broers en zussen, maar hun harde werk werpt zeker vruchten af.
"Mijn favoriete onderdeel is het zien van de veranderingen," zei Alex aan het einde van het interview. "Langzamerhand worden dingen aan het bouwen en veranderen en alles wordt een beetje beter."
Enkele andere beroemde treinrestaurants
Terwijl het Market Café zeker een onderscheidende locatie is, herbergen treinstations vaak enkele van de meest heerlijke en unieke voedingsmiddelen en sferen wereldwijd. Hier zijn enkele van de bekendere stationsrestaurants: veel nog steeds in actieve stations.
Grand Central Oyster Bar, Grand Central Station, New York City
Dit visrestaurant biedt het als de beste oesters in NYC. Gelegen in het historische Grand Central Station, opende het zijn deuren in 1913 en is sindsdien een mijlpaal geworden.
Sukiyabashi Jiro, Ginza Station, Tokyo
Sukiyabashi Jiro, een van de beroemdste sushi-restaurants ter wereld, bevindt zich in Ginza, Tokyo, en wordt geleid door een van de beroemdste sushi-koks ter wereld. Meester Jiro was zelfs te zien in een volledige documentaire in 2011.
Stoïcijn en echt, Denver Union Station, CO
Een andere geweldige plek voor zeevruchten, genesteld in het Union Station van Denver, Stoic en Genuine, een frisse selectie van dagelijks veranderende schelpdieren, evenals een volledige bar waar mensen kunnen profiteren van vóór (of na) een lange treinrit.
Shake Shack, Union Station, Washington DC
Deze hamburgertent is verre van gewoon een andere fastfoodketen. Hoewel ze begonnen zijn als een hotdog-stand in Grand Central Park, is Shake Shack onlangs uitgebreid en nu heeft het verschillende locaties aan de oostkust. Ze bieden zelfs ontbijtburgers aan voor forensen in de ochtend.
Afbeelding: Trends voor kleine bedrijven
Meer in: Small Business Growth 1 Reactie ▼
