Foodtrucks zijn slechts enkele jaren geleden overgestapt van een nieuwigheid naar een volledig verzadigde hoek van de restaurantindustrie van vandaag.
Met die verandering moesten foodtruckbedrijven evolueren om bij te blijven en zichzelf te onderscheiden van alle zware concurrentie die er is.
$config[code] not foundNiet langer is het genoeg om gewoon wat vettig eten uit een oude bestelwagen te serveren op festivals. Je moet ofwel het beste vet eten serveren dat er is, het coolste uitziende busje hebben, of een ervaring creëren die opvalt in de hoofden van consumenten.
Smoking Roaster is een bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie dat al het bovenstaande wil doen. Max Rodrigues Nunes, een van de oprichters van Smoking Roaster, vertelde MYVAN in de video hieronder:
"In de foodtrucksector komen de gasten naar je toe en heb je direct contact met hen. Ze kunnen zien wat je doet. Je maakt deel uit van het entertainment. Het is niet alleen het koken, maar het is ook de manier waarop de truck eruit ziet. Het is ook de manier waarop we gekleed zijn. Het is ook de manier waarop we glimlachen naar de klanten. "
Eerst komt het eten, vers en inclusief items zoals kreeft en krabburgers en geroosterd brood op toast. Het bedrijf wil ook een algemene ervaring creëren die klanten niet snel zullen vergeten.
Die ervaring begint met het voertuig van Smoking Roaster. Het is eigenlijk een oude Mercedes-Benz L406 van het team omgebouwd tot een volledig functionerende foodtruck.
Ze wilden iets stoers zien. Dus schilderden ze het zwart, voegden wat hout toe en vervingen toen wat meer integrale onderdelen zoals de motor en de brandstofpomp. Binnen zes maanden was de truck in bedrijf en klaar om voedsel te serveren.
Smoking Roaster is gevestigd in Nederland en reist naar verschillende festivals en soortgelijke evenementen. Maar alles van het menu tot de truck tot de algehele sfeer is gepland om een positieve klantervaring te garanderen.
Foodtrucks, net als andere bedrijven, moeten rekening houden met het merkimago dat ze willen weergeven. En elk onderdeel van de klantervaring draagt uiteindelijk bij aan dat merk.
Voor Smoking Roaster is het de bedoeling dat klanten vertrekken met een sterk geheugen en een indruk van die ervaring. Als het bedrijf in staat is om dat doel te bereiken, zal het erin slagen om te onderscheiden van de enorme zee van andere foodtrucks die er zijn.
>Afbeelding: Smoking Roaster Facebook Page
2 Opmerkingen ▼
