De techindustrie is de afgelopen jaren op dramatische en ontzagwekkende manieren gedwongen te veranderen, waarbij grote bedrijven dimes hebben ingeschakeld om grote verschuivingen op te vangen en een constante stroom van nieuwe startups die een impact willen hebben in de wereld.
Maar aan de andere kant van het spectrum lijkt het erop dat de restaurantindustrie aan de oppervlakte niet veel is veranderd. Mensen moeten nog steeds eten. Restaurants zijn nog steeds afhankelijk van eenvoudige, oudere technologieën zoals kachels en onveranderde ingrediënten zoals fruit en groenten om uitgebreide maaltijden te produceren, en het 'typische' restaurantsysteem is de afgelopen twee decennia niet veel veranderd.
$config[code] not foundRevel Systems heeft onlangs een aantal belangrijke afhaalmomenten gedeeld van de National Restaurant Association (NRA) Show in Chicago - een daarvan is dat het restaurant te laat is voor een enorme verandering.
Hoe restaurants tot nu toe technologie hebben geïntegreerd
De restaurantindustrie is niet helemaal stil. Veel restaurants hebben geprofiteerd van de nieuwste technologische ontwikkelingen om hun klanten een betere algemene ervaring te bieden. De meeste restaurants hebben nu bijvoorbeeld online-menu's, online-bestellingen en online-reserveringen; sommige hebben zelfs mobiele apps, zodat je je eten kunt bestellen om te worden opgehaald terwijl je onderweg bent. Maar om restaurants de komende jaren te laten overleven, moeten ze hun interne ervaringen naar een hoger niveau tillen.
Hoe restaurants zullen moeten veranderen
Dit zijn slechts enkele manieren waarop restaurants technologie kunnen integreren en kunnen evolueren om aan de steeds hogere eisen van consumenten te voldoen:
1. Meer geavanceerde betalingsvormen
In de afgelopen decennia hebben we langzaam afgezien van het gebruik van contant geld als centrale valuta voor het gebruik van creditcards en andere 'plastic' betaalmethoden. De hedendaagse consument heeft nog meer geïntegreerde betaalmethoden nodig, omdat deze steeds afhankelijker worden van digitale systemen zoals PayPal en Apple Pay om hun transacties af te handelen. Binnenkort zullen restaurants deze betaalmethoden moeten integreren, misschien zelfs via een online bestelling, om deze gebruikers tegemoet te komen.
2. Point-of-sale technologie
Point-of-sale technologie zal in de toekomst een belangrijke rol gaan spelen in elke restaurantervaring en kan een gemakkelijke manier zijn om nieuwe vormen van betalingen te integreren. POS-technologie is in wezen een meer geavanceerd kassasysteem. Afhankelijk van uw specificaties en de aard van uw technologie, kunt u een tablet instellen die een klant kan gebruiken bij het bestellen en betalen. Dit soort technologieën maakt de transactie eenvoudiger voor zowel de klant als de medewerker, wat uiteindelijk leidt tot een soepelere en beter beheersbare transactie.
3. Geautomatiseerde services
We zijn nog een paar generaties verwijderd van het feit dat de hele restaurantervaring geautomatiseerd is. Bepaalde processen moeten echter in de nabije toekomst worden geautomatiseerd om de snelheid en kwaliteit van de dienstverlening te verbeteren en de kosten voor restauranthouders te verlagen. Automatische bestelsystemen zouden bijvoorbeeld enkele mechanische processen kunnen activeren om voorbereidende werkzaamheden te starten, zoals het voorverwarmen van een oven of het bereiden van bepaalde ingrediënten voor een kok achterin. Uiteindelijk kunnen deze geautomatiseerde componenten evolueren naar een veel geavanceerdere, veelomvattende vorm.
4. Meer klantgegevens
Een ander belangrijk aandachtspunt voor restaurants is het verzamelen en interpreteren van massaconsumentengegevens. Met de juiste tools kunnen restaurants beter werk doen door allerlei soorten consumenteninformatie vast te leggen, van de soorten mensen die het restaurant bezoeken, tot de soorten maaltijden die ze bestellen, hoe lang ze blijven en hoe tevreden ze zijn wanneer ze vertrekken. aan het einde. Al deze gegevens kunnen zeer zinvol zijn - of helemaal nietszeggend zijn - afhankelijk van hoe het wordt verzameld en gebruikt om het bedrijf in de toekomst te verbeteren. Datavisualisatie kan hier een belangrijke zegen zijn, vooral voor lokale restaurants en kleine bedrijven die geen toegang hebben tot de middelen die nationale ketens gebruiken.
5. Restauranttechnisch geïntegreerde eetervaringen
Het is ook niet alleen mogelijk, maar waarschijnlijk zullen consumenten beginnen met het aanvragen en / of verwachten van meer technologisch geïntegreerde eetervaringen. Tegenwoordig is het gebruikelijk om televisies te vinden in de restaurants van restaurants - de volgende fase van de evolutie is het verbeteren van de gebruikersinteractie aan de eigenlijke tafels. Bestellen vanaf de tafel, muziek kiezen, atmosferische omstandigheden aanpassen en speciale verzoeken doen kan allemaal op afstand worden afgehandeld - en dat is slechts voor starters.
Gelukkig lijken de technologie- en restaurantindustrieën mede te evolueren. Nieuwe tech startups zijn in opkomst om specifiek de problemen van de restaurantindustrie aan te pakken, en naarmate meer restaurants deze bedrijven adopteren, zal zelfs goedkoper, sneller, betere technologie naar voren komen om te concurreren voor die markt.
De sleutel voor restaurants is om op de hoogte te blijven van veranderingen in technische beschikbaarheid en voorkeuren van de consument, en mogelijk de concurrentie een stap voor te blijven.
Restaurantfoto eigenaar via Shutterstock
2 Opmerkingen ▼
