Voor het internet werkte de meerderheid van de voedselschrijvers voor kranten en tijdschriften. Hoewel de eerste restaurantreview in de New York Times verscheen in 1859, groeide de industrie pas in de jaren zestig. Blogs, online-only publicaties en een groot aantal voedselgerelateerde websites bieden veel mogelijkheden om over eten te schrijven. Het ontwikkelen van een goede achtergrond in het Engels of communicatie - en een goed smaakpalet - zijn de beste manieren om te beginnen met het schrijven over eten.
$config[code] not foundOntwikkel schrijfvaardigheden. Verkrijgen van een diploma in communicatie - met name journalistiek - of Engels. Focus op creatieve en kritische schrijfvaardigheden. Volg cursussen voor permanente vorming, persoonlijk of online, als een universitaire opleiding geen optie is.
Meer informatie over eten. Krijg een diploma voor culinaire kunsten of volg cursussen voor volwassenenonderwijs aan een plaatselijke universiteit. Woon lokale seminars bij van chefs of kijk naar tv-programma's op het gebied van voedsel. Leer de basis van voedsel, zoals de verschillende stukken vlees, verschillende soorten vis, kookmethoden, sanitaire vaardigheden en kooktemperaturen.
Word een expert. Leer de verschillen in voedsel, zoals wat de ene peper heter maakt dan de andere, wat voedingsmiddelen goed combineren, hoe alcohol en andere dranken overeenkomen met eten, en receptconstructie. Ontwikkel het gehemelte om de nuances in voedsel te voelen. Probeer voedsel te proeven in een blinde smaaktest om je te concentreren op de zintuigen van smaak, geur en aanraking. Krijg meer kennis via kookboeken, kookmagazines, televisie- en radioprogramma's en websites.
Ga zo vaak mogelijk naar restaurants en probeer veel gerechten. Kijk voor kortingsbonnen en andere aanbiedingen van lokale eetgelegenheden. Woon culturele voedselfestivals bij om vertrouwd te raken met andere keukens. Probeer voedsel altijd uit de comfortzone. Loop door de gangpaden bij wereldberoemde supermarkten en leer over de ingrediënten. Praat met koks op seminars om meer te weten te komen over het vaartuig. Regel zo mogelijk individuele gesprekken in trage periodes in het restaurant.
Word een goede huiskok. Bevat de bibliotheek met verschillende kookboeken. Volg recepten om inzicht te krijgen in de samenstelling van voedingsmiddelen en wat een gerecht succesvol maakt. Begin met standaard, dagelijks comfortvoedsel en probeer vervolgens ingewikkeldere gerechten. Leer van fouten en wees niet bang voor fouten. Ontwikkel recepten door kleine wijzigingen aan te brengen in de bestaande recepten om te zien wat werkt en wat niet.
Zoek naar schrijfmogelijkheden. Overweeg artikelen te schrijven via vacatures op freelance jobwebsites. Start een foodblog en schrijf continu over eten om een stem te ontwikkelen. Als ingrediënten bijvoorbeeld in recepten zijn vervangen, schrijf dan over de ervaringen. Reageer op voedselgerelateerde forums om kritische schrijfvaardigheden te ontwikkelen.
