High-end - of voor de betere inkomstklasse - de obers van het restaurant werken in enkele van de meest exclusieve vestigingen in hun respectievelijke steden, dus van hen wordt verwacht dat ze de menu's kennen, interactie hebben met klanten en een uitstekende klantenservice bieden. Nadat ze de hoofdmenu-items hebben gereciteerd, besteden ze vaak meer tijd aan het beschrijven van voedselselecties, omdat mensen minder vertrouwd zijn met veel van de lekkernijen. High-end obers serveren het eten, houden de drankjes en broodborden gevuld en stellen de beste desserts voor. Hun inkomen kan sterk verschillen naargelang de ervaring en het geografische gebied.
$config[code] not foundOnderwijs Kwalificaties
De meeste high-end obers hebben minstens een middelbare schooldiploma, maar sommigen kunnen handelsscholen of restaurantacademies bijwonen gesponsord door specifieke restaurantverenigingen, waaronder de National Restaurant Association. Voor betere restaurants worden vaak ook uitgebreide trainingsprogramma's voor deze obers uitgevoerd, waarbij ze worden geïnstrueerd over interactie met klanten, suggestieve verkoop en het oplossen van klachten. Andere essentiële kwalificaties voor deze functie zijn een nette uitstraling, fysiek uithoudingsvermogen en luister-, spreek-, teamwerk- en klantenservice-vaardigheden.
Inkomen
Het gemiddelde jaarinkomen voor een high-end ober, inclusief tips, was vanaf 2013 $ 35.000, volgens de vacaturesite Indeed. Sommige high-end restaurants, zoals Sushi Yasuda in New York, betalen hun obers hogere salarissen, volgens ABC News. Meeste high-end obers verdienen echter dichter bij het minimumloon voor werknemers die tips ontvangen, volgens het Amerikaanse ministerie van arbeid - $ 2,13 per uur. Hoewel tips kunnen variëren volgens de minimumloonwetten, verdienen high-end obers nog steeds het grootste deel van hun inkomen met tips.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingRegionale Inkomens
In 2013 varieerden de gemiddelde inkomens voor high-end restaurantkelners het meest in de Westregio, volgens Indeed, waar ze de laagste inkomens verdienden in Hawaii en het hoogst in Californië - respectievelijk $ 23.000 en $ 38.000. Degenen in het noordoosten verdienden $ 30.000 en $ 43.000 per jaar in respectievelijk Maine en New York. Als je als high-end ober werkte in Louisiana of Washington, D.C., verdiende je $ 30.000 of $ 42.000, de hoogste inkomsten in de regio Zuid. In het Midwesten zou je het meeste verdienen in Illinois of tenminste in Nebraska of South Dakota voor respectievelijk $ 39.000 en $ 26.000.
Bijdragende factoren
High-end obers verdienen waarschijnlijk meer in high-profile restaurants die grotere menigten aantrekken: Jean Georges in New York, Moto in Chicago en Manresa in Los Gatos, Californië. Deze obers kunnen meer verdienen met fooien in luxe restaurants vanwege de grotere drukte en hogere prijzen. High-end obers verdienen ook meer als ze ervaring opdoen; ze leren de beste klanten in de loop van de tijd kennen, pakken ze bij hun namen aan en suggereren voorgerechten die ze het liefst willen hebben. Zelfs als ze geen klanten kennen, hebben ervaren high-end obers meer kennis van de menu's en kunnen ze menu-items aanbevelen op basis van de voorkeuren van klanten.
Werkvooruitzicht
Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics voorspelt slechts een 9 procent toename van de werkgelegenheid voor obers en serveersters, inclusief high-end obers, van 2010 tot 2020, die is langzamer dan gemiddeld. Banen voor high-end obers zijn meestal afhankelijk van de economie, omdat mensen de neiging hebben om meer uit eten te gaan als ze een betaalde baan hebben en meer beschikbaar inkomen hebben. Banen voor alle obers kunnen ook worden getemperd door meer take-out en "kant-en-klare" voedingsmiddelen, omdat steeds meer mensen supermarkten bezoeken voor maaltijden.
