Een banketbakker is verantwoordelijk voor het verstrekken van een restaurant met desserts en het houden van bakkerij-balies vol met koekjes, cakes en desserts. Vaak is de banketbakker te vinden in de voorbereidende desserts voor de volgende dag. De banketbakker moet er altijd professioneel uitzien en een uniform dragen dat vergelijkbaar is met de rest van het kookpersoneel.
Jas
De banketbakker draagt een jas of jas, vergelijkbaar met een jas die de chef-kok draagt. De meeste jassen zijn double-breasted en -layered om de chef te beschermen tegen de hitte van de keuken. Het jack wordt in de loop van de dag vies, dus sommige zijn omkeerbaar en kunnen binnenstebuiten worden gekeerd om eventuele spatten te verbergen. De meeste koksbuizen zijn verkrijgbaar in wit of zwart, maar ze zijn verkrijgbaar in andere kleuren als dat nodig is om het uniforme kleurenschema van een restaurant te evenaren.
$config[code] not foundBroek
Een comfortabele broek is een belangrijk onderdeel van het uniform van de banketbakker. De banketbakker moet zonder beperkingen kunnen rondlopen bij het decoreren en maken van desserts.Haar broek zou gemaakt moeten zijn van een elastische tailleband met een trekkoord en zij- en achterzakken. Gebaksbroodsbroeken zijn meestal wit, zwart of zwart-wit gestreept, maar kunnen desgewenst in andere kleuren worden geleverd.
Schort
Een banketbakker kan een schort dragen om de hoeveelheid gemorst voedsel op zijn jasje te verminderen. Dit helpt zijn jas schoon te houden voor wanneer hij klanten en klanten moet begroeten. Kookschorten kunnen in wit of zwart of in andere kleuren worden geleverd met het logo van het restaurant erop.
Hoed en schoenen
Gebak-koksmutsen worden gebruikt om het haar uit het gezicht te houden en te voorkomen dat het in het voedsel valt. Stijlen van hoeden kunnen traditionele koksmutsen, een hoed van een bakker, een baret of een bolletje zijn. Omdat banketbakkers voor langere tijd op hun benen staan, is het dragen van comfortabele, antislip schoenen een noodzaak.
