Het maken van een geweldige soja latte, Americano of macchiato vereist zowel vakmanschap als kunst. Barista's zijn getraind om de bestellingen voor espresso en andere koffiedranken van klanten snel, efficiënt en consistent elke keer te vullen. Barista's werken overal waar espressodranken en andere speciale koffiedranken worden verkocht, van koffiekiosken van kleine luchthaven tot chique koffiehuizen in de stad.
Espresso-drankjes maken
Barista's zijn getraind in het maken van fijne espressodranken. Bij het invullen van de bestelling van een klant moeten barista's tal van factoren aanpakken, waaronder de maalgraad van de espresso, de druk van het stampapparaat, de snelheid waarmee het espresso-shot wordt getrokken, de temperatuur van de melk en het soort serveerbeker. Sommige barista's staan bekend om hun artistieke bekwaamheid, het maken van prachtige "latte art" als ze patronen maken met melk bovenop de espresso.
Gebrouwen koffie maken en andere items serveren
Hoewel veel klanten koffiehuizen bezoeken voor espressodranken, zoeken anderen naar een goede, verse kop warme of ijskoude koffie. Barista's zorgen ervoor dat de koffie de hele dag door wordt gezet, waardoor er regelmatig verse koffie wordt gemaakt. Ze kunnen ook niet-koffiedranken maken, zoals sap of melkdranken. Bij koffiehuizen waar bonen worden verkocht door de zak, geven barista's klanten advies over braden, malen, smaak en het land van herkomst. Wanneer voedsel wordt geserveerd, kunnen barista's voedsel voor klanten ophalen, bereiden en verpakken.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingOmgaan met andere klantenservicetaken
Barista's bevinden zich mogelijk net zo vaak achter een kassa als achter een espressomachine. Het nemen van drank- en voedselbestellingen van klanten en het ontvangen van betalingen zijn essentiële onderdelen van hun werk. Barista's die aan een team in een koffiehuis werken, moeten goed samenwerken om ervoor te zorgen dat alle bestellingen meteen de eerste keer kloppen en naar de juiste klant gaan. Niemand die decaf bestelt, wil een cafeïnehoudende Americano krijgen met een extra dosis espresso, en lactose-intolerante sojamelkdrinkers zijn niet blij dat ze een volle melk latte geserveerd krijgen.
Andere huishoudelijke taken uitvoeren
Wanneer het klantenverkeer vertraagt, neigen barista's naar andere huishoudelijke taken rond een koffiehuis. Ze maken koffie- en espressomachines schoon. Ze vullen voorraden aan, van siropen tot rietjes tot servetten. En ze werken aan de algehele netheid van het klantgedeelte, waarbij tafels en vitrines worden schoongeveegd, toiletten worden schoongemaakt, vloeren worden schoongeveegd en afval wordt geleegd.
Superviseren en trainen
Meer ervaren barista's kunnen worden gevraagd om nieuwe barista's te trainen in het maken van alle drankjes die een koffiehuis biedt. Er zijn ook barista-trainingsprogramma's waar aanstormende barista's naartoe kunnen worden gestuurd, waaronder de American Barista & Coffee School in Portland, Oregon.
