Houd een oogje in het zeil voor deze nieuwe eetbare voedselverpakking (horloge)

Het antwoord is misschien eenvoudiger dan je zou denken. Onderzoekers werken momenteel aan het creëren van verpakkingen die consumenten gewoon met hun voedsel kunnen eten. De nieuwe eetbare verpakking is gemaakt van melkeiwitten zonder smaak. En als u de verpakking niet wilt eten, is deze ook biologisch afbreekbaar.

Bovendien produceert de VS al meer melk dan de bevolking kan consumeren. Dus deze oplossing kan meerdere problemen tegelijk oplossen. En als die factoren niet genoeg waren, blijkt dat melkeiwitten eigenlijk zuurstof beter weerhouden dan plastic verpakkingen. Het gebruik ervan zou dus kunnen betekenen dat voedsel langzamer zou bederven dan bij de verpakking die we momenteel gebruiken.

Productinnovatie moet consumenten ten goede komen om succesvol te zijn

Dat laatste punt is belangrijk, want als de enige voordelen waren voor het milieu, maar niet voor consumenten, zou het idee er niet van af kunnen komen. Deze oplossing lijkt er echter een te zijn die alle partijen ten goede komt. Dus het laat zien wat voor soort innovatie mogelijk is met wat creatief denken en de bereidheid om iets heel anders te proberen.

De nieuwe verpakking zal waarschijnlijk niet nog minimaal drie jaar in de schappen liggen. Maar de mogelijkheid zou in de toekomst kunnen leiden tot enkele grote dingen voor voedselproducenten.

Afbeelding: Newsy via American Chemical Society