Een restaurantmarketingmanager is verantwoordelijk voor het effectief promoten van haar eetcafé om zo omzet te genereren. Grotere restaurantketens kunnen dit werk coördineren via verschillende regionale kantoren, terwijl kleinere winkels mogelijk een specifiek individu hebben dat alle marketinginspanningen uitvoert.
Medewerkers helpen de strategie te begrijpen
Een restaurantmarketingmanager moet zijn strategie duidelijk aan de werknemers communiceren zodat iedereen haar rol bij de implementatie begrijpt. Bij een grote restaurantgroep kan dit een moeilijke onderneming zijn, afhankelijk van het totale aantal winkels en werknemers. Als een nieuw menu-item bijvoorbeeld in een regio van het land wordt getest, moet de restaurantmarketingmanager ervoor zorgen dat die werknemers volledig op de hoogte zijn van speciale prijzen voor het promotie-item. Hij kan de interne werknemerswebsite van het restaurant, de bedrijfsnieuwsbrief of een andere manier gebruiken om de beoogde werknemerspopulatie te onderwijzen.
$config[code] not foundWebaanwezigheid verhogen
Het vergroten van de aanwezigheid van een restaurant of restaurantgroep is een hoofdverantwoordelijkheid van een restaurantmarketingmanager. Dit kan te maken hebben met het toezicht houden op werknemers die verantwoordelijk zijn voor het updaten van de website van het restaurant en sociale mediasites, of het zelf doen van het werk bij een lokaal eetcafé. Een marketingmanager houdt zowel positieve als negatieve feedback van klanten bij op beoordelingswebsites en gebruikt sociale mediahulpmiddelen zoals Twitter en Facebook om rechtstreeks contact te leggen met klanten.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingEvenementplanning & promoties
Een restaurantmarketingmanager kan liefdadigheidsdonors, restaurantjubileumvieringen en andere speciale evenementen organiseren om klanten aan te trekken. Hij kan ook degene zijn die de evenementen organiseert en hun logistiek verwerkt, als hij voor een klein, niet-franchisegebeid restaurant werkt. Hij werkt samen met lokale media zoals kranten en radio om het publieke bewustzijn van deze evenementen te vergroten en de aanwezigheid van klanten te maximaliseren. Wanneer hij een fondsenwerver sponsort, kan hij ervoor zorgen dat een deel van de verkoopopbrengst wordt gedoneerd aan een liefdadigheidsinstelling, waardoor positieve publiciteit wordt verkregen en de steun van het restaurant voor de lokale gemeenschap wordt benadrukt.
Onderwijs- en ervaringsvereisten
Naast een interesse in de restaurantindustrie, moet een restaurantmarketingmanager ook directe ervaring hebben in advertenties, verkoop, marketing of een ander gerelateerd veld. Extra ervaring kan worden opgedaan via een marketingstage bij een bureau of bedrijf. Afhankelijk van de werkgever kan een bachelor in marketing, public relations of een ander communicatiegerelateerd veld ook nodig zijn.
