De eisen van klanten, de hele ploeg op de been zijn en een lage basissalaris maken van het werken met een serveerster een moeilijke klus. Hoewel een ervaren serveerster begrijpt hoe om te gaan met frustratie, is een parttime serveerster of een tiener-serveerster voor de zomer misschien niet lang genoeg op het werk om erachter te komen.
Medisch
Serveerbaarheid betekent wandelen door je hele dienst heen. Krampen in de benen kunnen, naast problemen met de knie, de rug en de voeten, voorkomen. Om deze medische problemen te bestrijden, draag goed passende, ondersteunende schoenen met een boog. Bovendien draagt een serveerster haar dienblad met haar pols uitgestrekt voor een groot deel van haar dienst. Dit kan repetitieve stamverwondingen veroorzaken en leiden tot pijn in de weke delen en ontsteking. Indien onbehandeld, is een serveerster vatbaar voor aandoeningen zoals bursitis, carpaal tunnelsyndroom en tendinitis.
financieel
De meeste serveersters krijgen een minimale minimumloon, afhankelijk van de staat waarin je woont. Om die beloning te verhogen, vertrouwt een serveerster op tips, waarop ze belasting betaalt. Een goede houding en efficiënte service dragen bij aan het verbeteren van tips, maar de beste manier om meer geld te krijgen, is om bestellingen juist te krijgen, extra mijlen in te vullen voordat het wordt gevraagd, vaak je gezicht te laten zien, maar niet te veel, en alles goed te maken wat goed gaat fout. Sommige klanten geven altijd een fooi van minder dan 15 procent tot 20 procent, hoe fantastisch de service ook is. Daarnaast hebben sommige restaurants de bedieningspersoneelsuite ook de busjongens en de barman, wat het take-home-loon kan verlagen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingEmotioneel
Psychologische belasting komt met een serveerster. Onthouden van het menu, drinken bestellingen, specials en eventuele verzoeken kunnen stressvol zijn. Als een klant bijvoorbeeld klaagt of niet tevreden is, is het aan de serveerster om de ervaring te verbeteren, zelfs als de klacht over het eten gaat. Soms is een klant onbeleefd, waardoor de serveerster snel aan haar voeten denkt of zich schuldig of boos voelt. Als serveerster is het belangrijk om te onthouden dat niet alle mensen begrip hebben en soms zal hun ongeduld op je gericht zijn. Blijf rustig en doe wat je kunt om de situatie recht te zetten.
Discriminatie
Een vrouwelijke serveerster kan gemakkelijk worden gediscrimineerd. Over het algemeen neigen mensen meer naar aantrekkelijke serveersters. Serveersters in mannengerichte restaurants, zoals Hooters, krijgen meer tips per uur dan een serveerster die lunch serveert in een gezinsvriendelijk restaurant, bijvoorbeeld. Bovendien kunnen vrouwen worden aangevallen - terwijl ze hun werk doen en doen alsof het er niet toe doet - of worden behandeld alsof ze zich onder de klant bevinden. Als een serveerster dit voelt, is het het beste om een manager bij de zaak te betrekken en te vragen om van tafel te wisselen zonder dat de klant het weet.
