Spotlight: Ben's Soft Pretzels verandert het recept van een oude familie in een bedrijf

Er zijn genoeg opties voor snacks. Maar de ondernemers achter Ben's Soft Pretzels denken dat hun opties zich onderscheiden van de rest.

Het bedrijf gebruikt een oud Amish-recept om enorme, zachte pretzels en andere lekkernijen te maken. U kunt meer te weten komen over het bedrijf en de reis van deze ondernemers in de Small Business Spotlight van deze week.

Wat het bedrijf doet

Verkoopt zachte pretzels en andere menu-items.

$config[code] not found

Scott Jones, CEO en mede-oprichter van Ben's Soft Pretzels, vertelde Small Business Trends, "Ben's Soft Pretzels is de thuisbasis van de legendarische, door Amish geïnspireerde Jumbo Soft Pretzels die bijna twee keer zo groot zijn als andere zachte pretzels en een donzige, smeltende smaak hebben. in je mond smaak. Naast de kenmerkende Jumbo Soft Pretzel van Ben bieden we ook ambachtelijke krakelingen aan, genaamd Buggy Bites, Pretzel Stix, een All-Beef Pretzel Dog en sandwiches met Pretzel Pocket. Klanten kunnen hun versgebakken pretzels koppelen met onze elf gastronomische onderdompelende sauzen, waaronder kaas, Amish-zoete mosterd en een verscheidenheid aan andere opties. "

Zakelijke niche

Omvang en smaak.

Jones zegt: "Onze krakelingen zijn bijna het dubbele van onze concurrenten en hebben een fluffy, smelt in je mond smaak die geen van onze concurrenten dicht in de buurt komt."

Hoe het bedrijf begon

Door een oud familierecept te perfectioneren.

Jones zegt: "Ben Miller, mede-oprichter van Ben's Soft Pretzels en zijn vrouw, Amish-bakkers uit de 3e generatie, vervolmaakten het Amish / Nederlandse deegrecept dat tot op de dag van vandaag wordt gebruikt in alle Ben's Soft Pretzels-locaties. De eerste Ben's Soft Pretzels-bakkerij werd geopend in Concord Mall in Elkhart, Ind. En is sindsdien uitgegroeid tot 79 locaties in acht staten. "

Grootste overwinning

Samenwerken met grote retailers.

Jones legt uit: "Een van onze grootste overwinningen was het onderhandelen en uitvoeren van onze hoofdhuurovereenkomst met Walmart en onze masterlicentieovereenkomst met Meijer. Met deze overeenkomsten kunnen we pretzelbakkers openen in Walmart- en Meijer-winkels in het hele land. "

Grootste risico

Een gebouw kopen.

Jones zegt: "We erkenden dat we een distributieketen nodig zouden hebben om ons bedrijf op te bouwen. Als u echter een opkomend merk bent, is het moeilijk om uw eigen producten op de markt te brengen zonder zelf te distribueren. Dit hebben we gedaan door het gebruik van kleine gehuurde magazijnruimtes voor een paar jaar. Toen besloten we om een gebouw te kopen. Dit was een grote investering en risico. Als ons bedrijf niet zou groeien, zouden we worden opgezadeld met een grote aankoop van onroerend goed. Het risico heeft zijn vruchten afgeworpen omdat we nu samenwerken met Gordon Food Services om onze eigen artikelen te distribueren en een door de FDA goedgekeurde keuken hebben om deze te produceren. We zullen het gebouw nog vele jaren blijven gebruiken. "

Les geleerd

Training staat voorop.

Jones zegt: "Toen we voor het eerst met franchising begonnen, hadden we een uitgebreider trainingsprogramma voor onze werknemers en franchisepartners verstrekt. Ik denk dat die "pioniers" die vroeg bij ons werk waren, ons hielpen sneller te verbeteren en dat we nu die processen hebben. "

Hoe ze een extra $ 100.000 zouden uitgeven

Ondersteunende franchisenemers.

Jones legt uit: "Ik zou het willen uitgeven aan een systeem als" Profit Mastery "voor onze franchisepartners om beter inzicht te krijgen in en hulpmiddelen te ontwikkelen voor het verwerken van de financiële rapporten die bij hun bedrijf horen. Ik zou ook het resterende geld besteden aan een lokale marketingexpert training voor onze franchisepartners. Dit zou hen in hun gemeenschappen kunnen overtreffen met lokale marketing en betrokkenheid van de gemeenschap. "

favoriete quote

"Karakter kan niet gemakkelijk en stil worden ontwikkeld.Alleen door ervaring van beproeving en lijden kan de ziel worden versterkt, ambitie geïnspireerd en succes worden behaald. "- Helen Keller

* * * * *

Meer informatie over de Kleine Biz Spotlight programma

Afbeeldingen: Ben's Soft Pretzels, Facebook