Sommige bedrijven kunnen slagen, ongeacht hun locatie. Anderen worden alleen gemaakt met een specifieke locatie in gedachten. Dat is het geval voor Black Dinah Chocolatiers. De oprichters werden verliefd op Isle au Haut in Maine. En ze bouwden een chocoladebedrijf om hun leven op het eiland te ondersteunen. Lees over hun reis en het bedrijf in de Small Business Spotlight van deze week.
$config[code] not foundWat het bedrijf doet
Creëert unieke chocolade lekkernijen en truffels.
Het bedrijf is vooral bekend om zijn chocoladetruffels. Maar het verkoopt ook een verscheidenheid aan andere chocoladegoederen. En geen van de producten van het bedrijf is nergens anders te vinden. CEO Steve Shaffer vertelde Small Business Trends, "Confecties die we hebben gemaakt en die uniek zijn voor Black Dinah Chocolatiers."
Zakelijke niche
Van chocolade een belevenis maken.
Chocoladepresentatie is de sleutel. Shaffer legt uit: "Het begint met het maken van een evenwichtige confectie die alle beoogde smaken met zich meebrengt. Door alleen verse ingrediënten te gebruiken, worden deze smaken langzaam aan het gehemelte onthuld. De chocolaatjes worden zorgvuldig en mooi verpakt, zodat de ontvanger wordt verleid en geïntrigeerd.
Onder het lint dat de doos verzegelt, bevindt zich een scroll die vertelt over wie we zijn en wat we doen. Dus wanneer de ontvanger het vak ontvangt, worden ze automatisch vertraagd. Ze verwijderen de scroll en worden verleid door het verhaal. Ze schuiven het lint eraf en tillen het deksel dat moet worden gepresenteerd met een in folie omhulde schaal en een inlegvel waarmee ze weten wat er te wachten staat. En wanneer het snoepkussen wordt opgetild, schitteren prachtig handgemaakte chocolaatjes terug naar hen. De klant voelt zich getransporteerd en voelt zich op dat moment verzorgd en gewaardeerd. Oh, en dan de eerste hap. "
Hoe het bedrijf begon
Vanwege een verlangen om te leven en werken op Isle au Haut.
Shaffer's vrouw Kate werkte oorspronkelijk als seizoenskok bij een bed and breakfast op Isle au Haut. En het paar besprak het om daar jaren te gaan wonen voordat ze echt de sprong wagen. Daar begon ze te experimenteren met chocolade en het maken van chocoladetruffels. Het paar plaatste de toevoeging op hun huis uiteindelijk in een café en gebruikte het om Black Dinah Chocolatiers te openen.
Grootste overwinning
Uitgelicht worden in Martha Stewart Magazine.
Shaffer zegt: "Op een typische dag, toen ik uit het raam staarde, kijkend naar de onverharde weg die naar ons huis leidde en me afvragend of iemand wist dat we bestonden, kregen we een telefoontje van Martha Stewart Magazine. Ze wilden weten of we in hun magazine zouden willen worden opgenomen en, zo ja, zouden we de verwachte overvloed aan bestellingen aankunnen. Kate en ik keken elkaar aan en zeiden absoluut. We wisten dat dit de kans zou zijn om het bedrijf het huis uit te zetten en naar een schuur te brengen die zich op het terrein bevond. '
Grootste risico
Uitbreiden van het eiland.
Shaffer zegt: "Vijf jaar later moesten we opnieuw uitbreiden en dit keer moesten we de productie van het eiland afhalen. Deze uitbreiding zou riskanter en duurder zijn. Het moest nodig zijn om in een meer dichtbevolkt gebied te liggen, wat een beweging vier uur naar het zuiden betekende. Wederom had de uitbreiding betrekking op een woonruimte, een verhuurruimte en nieuwe apparatuur. "
Hoe ze een extra $ 100.000 zouden uitgeven
Marketing.
Shaffer legt uit: "We hebben meer verkopen nodig. Ik zou het geld uitgeven aan het maken van een marketingstrategie en het vervolgens implementeren. "
Teamtraditie
Grappen maken.
Shaffer zegt: "Tijdens de drukste tijden van het jaar doet iedereen Yo Mama Jokes om de sfeer licht te houden."
* * * * *
Meer informatie over de Kleine Biz Spotlight programma
Afbeeldingen: Black Dinah Chocolatiers; Bovenste afbeelding (van links naar rechts): Hannah Siefert, keukenassistent; Kate Shaffer, Head Chocolatier en COO; Caitlin Powell, assistent-chocolatier; Jordan Kellerman, assistent-chocolatier
1 Reactie ▼
