Als je denkt aan fastfood, beeld je waarschijnlijk vette hamburgers, patat en tal van andere, minder dan gezonde opties uit.
$config[code] not foundMaar niet iedereen die van het idee van een snelle maaltijd houdt, is geïnteresseerd in die vetmesten.
Voor die consumenten is een nieuwe optie in de maak in Noord-Californië. Amy's Drive Thru, een zijtak van Amy's Kitchen, serveert gezonde fastfood- en vegetarische opties. Maar het bedrijf zegt dat het voedsel nog steeds op bestelling wordt gemaakt in minder dan drie minuten.
Dit type bedrijf heeft het potentieel om het goed te doen als een nichebedrijf.Maar het bedrijf lijkt eigenlijk geïnteresseerd te zijn in een meer mainstream klantenbestand. Andy Berliner, mede-oprichter en co-CEO van Amy's Kitchen, vertelde Fast Company:
"We hebben niet veel smaaktesten gedaan met vegetariërs. We probeerden mensen te targeten die wilden eten in een van de bestaande fastfood-hamburgertentjes en het naar de plaats zouden brengen waar ze zouden zeggen 'Dit is beter, ik heb liever dat dan wat dan ook.' En dat deden we. Dat horen we nu consequent. "
De fastfoodmarkt is behoorlijk verzadigd met grote namen. Maar hoewel er wat betreft voedseltypes wat variatie is, valt geen van deze echt in de categorie van gezond fastfood. Sommigen hebben opties die een beetje gezonder zijn dan andere. Maar je zou moeilijk worden ingedrukt om veel biologische of vegetarische opties te vinden bij de grote fastfoodketens.
Om die reden zou Amy op het punt staan een enorme kloof in de markt aan te pakken. Hoewel het niet bepaald een startup is, is Amy een veel kleinere naam dan die van McDonald's en Taco Bell. Maar deze nieuwste onderneming laat een creatief denken zien dat zelfs kleinere bedrijven kunnen gebruiken om nieuwe markten aan te boren en grote spelers uit te dagen.
De tijd zal uitwijzen of het bedrijf daadwerkelijk in staat is om de snelheidseisen bij te houden die samenhangen met het runnen van een drive-thru restaurant. Maar als dat zo is, kunnen klanten binnenkort een hele nieuwe variëteit aan gezond fastfood en gezondere opties hebben die ze binnen enkele minuten kunnen kopen en eten.
Afbeelding: Amy's Kitchen / Facebook
4 Opmerkingen ▼
