Taken van een keukenassistent

Als u geïnteresseerd bent in het werken in een restaurant en altijd geïnteresseerd bent in eten, wilt u misschien kijken naar wat er nodig is om een ​​keukenassistent te worden. Een keukenassistent worden kan je eerste stap zijn in het leren hoe je een chef-kok kunt worden en kan je inspireren om de noodzakelijke training te ondergaan die nodig is voor chefs.

Sous chef

Een keukenassistent vervult vaak de taken van een souschef, inclusief het hakken of schillen van fruit en groenten voordat ze worden gekookt. Keukenassistenten werken ook met vlees, zeevruchten en pluimvee en doen er alles aan, van het plukken van de veren van pluimvee tot het snijden van een biefstuk of het stropen van een vis voordat de chef het verder bereidt. Van personen in deze positie wordt verwacht dat zij zeer scherpe messen gebruiken en in dit opzicht vaardig moeten zijn. Een keukenassistent gebruikt vaak ook zware mengers en keukenmachines in de keuken.

$config[code] not found

Light Food Prep en opruimen

Het roeren of verwarmen van soep, toast maken of koffie bereiden behoren tot de taken die keukenmedewerkers gewoonlijk moeten uitvoeren. Dit is vaak het geval voor kleinere keukens waar alle personeelsleden verschillende taken moeten vervullen of voor restaurants of eetgelegenheden die een groot aantal klanten op regelmatige basis bedienen. Werkgevers voor kleinere keukens die geen groot personeel hebben, kunnen ook eisen dat keukenassistenten zilverwerk poetsen of de keukenvloeren schoonmaken.

Video van de dag

Gebracht door jou, geboren door Sapling

Serveer- en kassierrechten

Als een keukenassistent in het voedselbereidingsgedeelte van een kantorencomplex of fabriek werkt, kan hij of zij worden gevraagd om een ​​mobiele kar met maaltijden, desserts en dranken mee te nemen en de voedingsmiddelen aan werknemers te serveren. In sommige gevallen wordt van de keukenassistent in een restaurant verwacht dat hij lichte kassierplichten vervult, d.w.z. het afhandelen van contant geld en het geven van wijzigingen. De keukenassistent moet op de hoogte zijn van de dagschotels en promoties van het restaurant, voor het geval klanten vragen hebben of een speciale bestelling moeten plaatsen.