Een assistent manager voor eten en drinken werkt samen met de manager van eten en drinken in een restaurant of hotel-eetkamer. De persoon is verantwoordelijk voor het uitvoeren van verschillende taken om ervoor te zorgen dat klanten een uitstekende service krijgen door het beste eten en drinken te bieden. De assistent is verantwoordelijk voor het handhaven van de winst uit de verkoop van eten en drinken, heeft uitstekende communicatieve en klantgerichte vaardigheden, onderhoudt een schoon milieu en neemt effectieve beslissingen wanneer dat nodig is.
$config[code] not foundHandhaven
Bij afwezigheid van de manager van eten en drinken houdt de assistent toezicht op de volledige activiteiten in een restaurant of een eetzaal van een hotel. Dit omvat het kennen van de verschillende functies die verband houden met eten en drinken, het begeleiden van personeel en het plannen van verschillende functies in het restaurant.
Vergaderingen houden
Hulpbeheerders voor eten en drinken houden belangrijke vergaderingen met klanten om de beste afspraken te maken voor een vergadering, conferentie of banket. Taken voor het plannen van een functie omvatten het kiezen van de beste menu's voor zitten, eten en drinken.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingFood Service Operations
Een assistent manager voor eten en drinken moet helpen bij de bediening van maaltijden, inclusief personeel, planning en coördinerende diensten voor ontbijt, lunch en diner. Als de assistent in een hotel werkt, moet de persoon met roomservices werken om een effectief schema en personeelsdetail te organiseren om de dagelijkse routine soepel te laten verlopen.
Keukenbelasting
Om ervoor te zorgen dat het voedsel dat bereid wordt in de keuken van de eetkamer goed wordt gekookt en voldoet aan de tevredenheid van de klant, werkt de assistent manager voor eten en drinken nauw samen met het keukenpersoneel om ervoor te zorgen dat de voedselkwaliteit, hoeveelheid, presentatie en service aan de normen voldoet en blijft klanten geïnteresseerd in terugkeer.
Probleemoplosser
Om de beste klantenservice te bieden, moet de assistent-manager voor eten en drinken beslissingen nemen die een positieve omgeving creëren voor het personeel om efficiënt te presteren en voor klanten om een geweldige tijd door te brengen in een prachtige eetomgeving. Dit omvat het houden van een positieve kijk op beslissingen van personeel en management, het openen van communicatielijnen voor personeel en het kunnen oplossen van conflicten tussen personeelsleden.
