BlueCart heeft onlangs een rapport geïntroduceerd waarin de aankooptrends in de horeca worden gesignaleerd. Het Hospitality Report 2017 is bedoeld om restaurants, hotels en leveranciers te helpen een concurrentievoordeel te behalen door het eten en drinken te onthullen waar de vraag naar is.
Het is de eerste keer dat BlueCart een dergelijk rapport heeft uitgebracht, maar kleine bedrijven op deze markt zullen zeker opletten.
Hospitality Trends Trends Trends 2017
"Onze hoop is dat door deze gegevens op regelmatige basis aan het publiek te bezorgen via deze rapporten, het bedrijven in staat stelt op de hoogte te blijven van wat populair is op de markt en waar ze hun aandacht mogelijk willen richten op dit potentieel trends, "zegt Konstantin Zvereff, CEO van BlueCart, in een persbericht.
$config[code] not foundHet bedrijf zegt dat het in de afgelopen drie jaar gegevens heeft verzameld over de verkoop van rapporten bij zijn gebruikers. BlueCart is een wholesale inkoopplatform voor bedrijven en kopers in de horeca.
"Het doel van dit rapport is om operators en distributeurs een top-down blik op het marktlandschap te geven, en operators en distributeurs te motiveren om betere beslissingen te nemen en hun bedrijf succesvol te laten groeien", schrijft Will Harmon, een marketingmedewerker van BlueCart, over de onderneming. blog.
Daarin vindt BlueCart dat de verkoop van zeevruchten de afgelopen drie jaar meer dan vier keer is gestegen. De omzet van bakkers is gestegen met 437 procent. Niet-alcoholische dranken stegen met 249 procent, maar de omzet daalde met 41 procent.
Verkoopcijfers kunnen scheef zijn, omdat dit de eerste keer is dat het rapport is gepubliceerd en meer gegevens later in het tijdvenster van de enquête kunnen zijn gepresenteerd. Er worden echter wel trends geïdentificeerd.
Harmon voegt hieraan toe: "Mogelijke nieuwe trends zijn onder meer de vraag naar gekweekte zalm en garnalen, de afgenomen verkoop van alternatieve stukken kip en producten die een" on-the-go "levensstijl mogelijk maken die in populariteit stijgt."
BlueCart biedt een netwerk van leveranciers voor de bedrijven die zijn service gebruiken, die beschikbaar is als een mobiele app. Maar liefst 37.000 bedrijven hebben hieraan deelgenomen door gegevens voor het rapport in te dienen. Om het volledige BlueCart-rapport te bekijken, kunt u het downloaden door deze link te volgen.
Afbeelding: BlueCart
