Veel chef-koks en ondernemers streven hun passie na door het leveren van cateringdiensten. Echter, New Jersey heeft regelgeving met betrekking tot de industrie, dus voordat je aan dit nieuwe carrièrepad begint, is het belangrijk om de voedselverzorgingsvereisten van de staat te begrijpen. Het overtreden van deze wetten kan zelfs leiden tot aanzienlijke boetes.
Food Retail Licensing
In New Jersey valt foodcatering onder de noemer Food Retail, en hiervoor wordt een vergunning verleend via de gezondheidsafdeling van elke afzonderlijke county. Elke afdeling heeft een eigen aanvraagprocedure, die informatie vereist over de cateringdiensten en achtergronden van de aanvragers. Er zijn ook toepassingskosten, die per provincie verschillen.
$config[code] not foundAlcohol certificaat
Het serveren van alcohol is geen vereiste in de catering voor maaltijden, maar veel cateraars bieden deze service ook aan. New Jersey vereist een vergunningaanvraag voor elk specifiek evenement; vanaf 2010 kostte dit type vergunning $ 100 en was alleen goed voor een periode van 24 uur. De vergunningaanvraag kan worden gedownload via de officiële website van de staat New Jersey (zie bronnen).
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingVoedselinspecties
Inspecteurs van het New Jersey Department of Health en Senior Services zijn verantwoordelijk voor het sturen van inspecteurs naar alle bedrijven die melk, groothandel en schelpdieren verkopen. De voedselveiligheidscode van de staat is online beschikbaar of bij lokale gezondheidsafdelingen. Kopieën van inspectierapporten moeten op verzoek beschikbaar worden gesteld.
