Quick serve restaurant (QSR) managers moeten omgaan met het snelle tempo van een drukke foodservice-omgeving. QSR-managers moeten lange uren kunnen werken wanneer dat nodig is en kalm blijven in een soms hectische omgeving. Het gemotiveerd houden van medewerkers en het behandelen van klachten van klanten zijn enkele van de moeilijkere taken waarmee een snelle servicemanager geconfronteerd kan worden.
Opleiding
Veel snelle restaurantmanagers starten hun carrière in de foodservice-industrie als kok, bedienend personeel of tegenmedewerker en werken uiteindelijk hun weg naar een managementpositie. Er is echter een groeiende voorkeur voor een aantal postsecundair onderwijs of een universitaire graad in het beheer van de voedseldiensten. Grote snelle serviceketensketens hebben managementtrainingsprogramma's voor personen die geïnteresseerd zijn in het nastreven van een managementfunctie bij de restaurantketen. Management trainingsprogramma's omvatten voedsel voorbereiding, sanitaire voorzieningen, bedrijfsbeleid, personeelsmanagement, technologie en computersystemen en archivering.
$config[code] not foundAard van het werk
Snel serverende restaurantmanagers beheren een breed scala aan activiteiten. Ze werven, interviewen, huren, trainen, motiveren en beheren medewerkers. QSR-managers houden toezicht op restaurantprocedures voor het bereiden van menu-items voor de dag, onderhoud van apparatuur en reinigingsapparatuur, ontspanningsruimten en eetgedeeltes aan het einde van een dienst.
Het naleven van de normen van de restaurantketen en de overheidssanering is ook de verantwoordelijkheid van een QSR-manager. Ze zijn ook verantwoordelijk voor het bijhouden van de administratie van medewerkers, het afhandelen van de salarisadministratie en het toezicht houden op alle papierwerk om te voldoen aan de licentie-, belasting- en loonwetgeving.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingWerkvooruitzicht
Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics (BLS) verwacht in het decennium tussen 2008 en 2018 5 procent banengroei voor snelbediende restaurantmanagers. Hoewel de banengroei trager is dan het gemiddelde voor alle beroepen, blijven de kansen op werk goed dankzij nieuw restaurant openingen en de noodzaak om managers die vertrekken om een nieuwe bezigheid na te streven, te vervangen.
Salaris
Volgens de BLS verdienden snel dienende restaurantmanagers een mediaan jaarloon van $ 41,320 en een gemiddeld uurloon van $ 21,48 vanaf 2008. Andere voordelen van werken als een QSR-manager kunnen zijn: zorgplannen, gratis of korting maaltijden, extra training en incentiveprogramma's op basis van winkelvolume of omzet.
Werkomgeving
Snel serverende restaurantmanagers werken vaak lange uren, 50 of meer uren per week. Hun schema's volgen vaak het schema van het restaurant dat ze beheren. QSR-managers moeten vaak een flexibel schema hebben om in te kunnen vullen voor afwezige werknemers of noodsituaties die zich voordoen in het restaurant. Volgens de BLS zijn kleine verwondingen zoals snijwonden, brandwonden of spierpijn niet ongebruikelijk in deze bezetting.
Salarisinformatie 2016 voor managers van Food Service
Foodservice-managers verdienden in 2016 een gemiddelde jaarsalaris van $ 50,820, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics. Aan de lage kant verdienden voedseldienstmanagers een 25ste percentielloon van $ 38.260, wat betekent dat 75 procent meer verdiende dan dit bedrag. Het salaris van het 75e percentiel is $ 66.990, wat betekent dat 25 procent meer verdient. In 2016 waren 308.700 mensen werkzaam in de Verenigde Staten als managers voor foodservices.
