Wat begon als een familiebedrijf in 1897, dat Italiaanse broodjes maakt, is uitgegroeid tot een bibliotheek met frisdranken met meer dan 500 opties.
Galko's Soda Pop Stop, ook bekend als Galco's Old World Grocery, heeft sindsdien zijn focus verlegd van Italiaanse deli naar frisdrank en bier. Toen winkeleigenaar John Nese het bedrijf in 1995 van zijn vader overnam, begon hij drankjes te verzamelen en in voorraad te houden die waren gemaakt door andere kleine bedrijven. Hij streeft er specifiek naar om die gemaakt door kleine moeder en pop-winkels als die van hem te dragen.
$config[code] not foundVandaag is de winkel gespecialiseerd in kleine batch-soda's en door familie gemaakte recepten. De winkel heeft zelfs zijn eigen 'Create your Own Soda'-bar, waar klanten hun eigen smaakcombinaties kunnen maken en een frisdrank naar eigen smaak kunnen maken. Zoals hun website luidt:
"Het motto van Galco is 'Freedom of Choice', een weerspiegeling van Nese's vastberadenheid dat klanten het recht hebben om te kiezen uit meer dan alleen een handvol massaproductie, big-business selecties."
In een interview met Chow.com benadrukt Nese hoe belangrijk het is om kleine bedrijven te onderhouden en hen te helpen groeien. Hij besteedt graag tijd aan het leren kennen van zowel zijn klanten als zijn leveranciers en geeft graag suggesties aan overweldigde klanten.
Onder de interessante kleine merken vinden klanten Galco's, Red Ribbon Root Beer, een frisdrank die nog steeds wordt gemaakt met sassafras-schors. Er is ook Bubble Up, een van de weinige limoen- en limoensoda's die nog steeds worden gemaakt met citroen- en limoenoliën. Nese vertelt ook het verhaal van een frisdrank met espressokoffie die op de markt wordt gebracht onder de naam Manhattan Special, waarvan hij zegt dat hij sinds 1895 bij dezelfde familie in Brooklyn is geweest.
Een andere onafhankelijke bottelaar die onlangs is ontdekt, is al sinds 1926 in de handel en wordt gerund door een moeder, dochter en twee zonen. Nog een andere, uit Roemenië, produceert een lijn met florale frisdrank gemaakt met echte rozenblaadjes.
Nese zegt dat grote bedrijven de neiging hebben kleinere concurrenten uit te sluiten van de marktbeperkende keuze en vervolgens de prijzen te verhogen. Als voorbeeld biedt Nese niet alleen sodareuzen Coke en Pepsi, maar snoepreuzen, Nestles, Mars en Hershey.
Integendeel, Nese's doel is om andere kleine bedrijven zoals zijn eigen unieke bedrijven te helpen door ze schapruimte te geven en op de lange termijn consumenten ook meer keuzes te geven.
Dit doel, zegt Nese, wordt niet alleen gerealiseerd met het bedrijf dat hij koopt, maar ook met de kleine bedrijven die ook frisdrankgroothandel kopen in zijn winkel.
Nese zegt bijvoorbeeld dat een restaurant dat frisdrank van hem koopt, een bloeiend bedrijf is met de rozenwaterdranken die hij uit Roemenië invoert en waarvoor hij de exclusieve Amerikaanse distributeur is.
Ondertussen kan een ander bedrijf op slechts 1,6 km afstand de rozenwater-frisdrank helemaal niet verkopen, maar heeft een constante vraag naar het Red Ribbon-bier dat hij verkoopt. Het resultaat is een bevestiging van de bedrijfsfilosofie van Nese. Hij legt uit:
"Is dit niet interessant, dat iedereen zijn eigen niveau en zijn eigen niche heeft gevonden en dat ze het op zichzelf hebben gedaan."
Afbeelding: Video Still
3 Reacties ▼
