Succesvolle serveersters demonstreren vaardigheden zoals geduld, solide communicatie en multitasking. Hoewel training serveersters voorziet van de tools en kennis die nodig zijn om de ontberingen en eisen van de positie aan te kunnen, is een natuurlijk vermogen om te communiceren met een breed scala aan persoonlijkheden nuttig. Een serveerster die haar taken op de juiste manier vervult, geeft een consistente klantenservice.
Klantenservice
Restaurants hebben serveersters in dienst om gasten te helpen en te helpen. Een serveerster zorgt ervoor dat klanten een aangename en gastvrije ervaring hebben. Als een klant eenmaal is gaan zitten, verwelkomt een serveerster hen en brengt hen op de hoogte van specials en promoties. Serveersters nemen bestellingen van klanten en zorgen ervoor dat ze correct worden gerapporteerd aan de keuken. Serveersters brengen bereid voedsel naar de tafel en controleren of de bestelling compleet en nauwkeurig is aangekomen. Naast de bestelling en voedselgerelateerde taken, biedt een serveerster de klant zijn rekening, kan hij de betaling incasseren, klachten oplossen en een dankjewel namens het restaurant voor het bezoek uitbrengen.
Training en operaties
Restaurants zijn afhankelijk van serveersters om op tijd aan te komen. Serveersters nemen deel aan de vereiste training om ervoor te zorgen dat ze de huidige kennis over het menuaanbod en het restaurantbeleid tonen. Afhankelijk van de bedrijfsprocedures van het restaurant, voeren serveersters bestellingen in op een computersysteem dat wordt verkocht of worden ze op tijd en efficiënt met de hand naar de keuken gebracht. Serveersters helpen andere werknemers, inclusief barmannen en gastvrouwen, indien nodig, en streven naar uitstekende klantenservice.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingAanvullende taken
Een serveerster voert ook taken uit die zorgen voor een schone, veilige omgeving voor klanten en collega's. Serveersters stellen geschikt personeel op de hoogte wanneer lekkages optreden of wanneer de apparatuur moet worden gerepareerd. Aan het einde van hun dienst zorgen serveersters ervoor dat de tafelspecerijen en -voorraden in voorraad zijn. Dit omvat servetten, sauzen en suikerzakjes. Alvorens te vertrekken, voltooien serveersters een laatste deel van hun secties om ervoor te zorgen dat de vloer, tafels en stoelen schoon zijn en op de juiste manier worden geplaatst.
Salarisinformatie 2016 voor werknemers in de voedings- en drankensector en aanverwante werknemers
Het bedienen van eten en drinken en gerelateerde werknemers verdiende in 2016 een mediaan jaarsalaris van $ 19.710, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics. Aan de onderkant verdienden de dienders van voeding en drank en aanverwante werknemers een 25e percentielsalaris van $ 18.170, wat betekent dat 75 procent meer verdiende dan dit bedrag. Het salaris van het 75e percentiel is $ 22.690, wat betekent dat 25 procent meer verdient. In 2016 waren 5.122.500 mensen werkzaam in de Verenigde Staten als dienende en aanverwante werknemers in de voedings- en genotmiddelenindustrie.
