Receptenontwikkelaars zijn de kunstenaarswetenschappers achter al je favoriete voedingsmiddelen, van je voorverpakte in-flight salade tot de verbazingwekkende lasagne in je kookmagazine. Ze werken achter de schermen om precies de juiste ingrediënten te vinden en in de juiste hoeveelheden om alle voedingsmiddelen te produceren die zich in de schappen en restaurantmenu's van onze supermarkt bevinden. De kans is groot dat je al jaren recepten voor jezelf en je familie hebt ontwikkeld. Als je deze passie wilt vertalen in een professionele kans, jezelf wilt opleiden, praktische training wilt krijgen en van de meesters in de industrie wilt leren.
$config[code] not foundCulinair onderwijs
Voortzetting van een opleiding in de culinaire kunsten, bij voorkeur een die overvloedige hands-on praktijk biedt. Met een diploma op het gebied van culinaire kunsten, leer je de wetenschap van het bedenken van originele en opwindende nieuwe recepten voor een aantal verschillende gelegenheden. Zoek een programma dat de creativiteit en intuïtie van studenten ondersteunt en dat experimenten aanmoedigt. Een diploma op papier zal uw toekomstige werkgever verzekeren dat u de officiële instructie hebt ontvangen die nodig is om te gedijen in de voedingsindustrie. U wilt misschien ook gecertificeerd worden in voeding, die u informeert over de gezondheidskenmerken van voedsel.
Praktische praktijk
Koken is niet een van die dingen die je onder de knie hebt als je erover leest. Hoewel het begrijpen van de chemie van voedsel noodzakelijk is om te gedijen in de voedingsindustrie, is koken ook een kunst die moet worden beoefend en gecultiveerd. Een succesvolle receptenontwikkelaar is niet alleen iemand die begrijpt waarom bepaalde smaken goed samengaan of het chemische proces achter het rijzen van brood kan verklaren. Een echte receptenontwikkelaar is een kunstenaar die vele uren heeft doorgebracht met het testen en opnieuw testen van een keuken met eigen handen, neus en mond totdat ze een winnaar heeft gevonden. Elke kans die je krijgt om je kunst te oefenen - zelfs als deze in je studentenkeuken staat met een kookplaat - ondersteunt je doel om receptenontwikkelaar te worden.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingProfessionele ervaring
Misschien ben jij de persoon waartoe je vriendinnen zich altijd wenden wanneer ze een originele en inventieve maaltijd voor een speciale gelegenheid nodig hebben, of misschien je op maat gemaakte cakes voor je nichtjesknuppel mitswa drie jaar op rij. U wilt verifieerbare ervaring van gerenommeerde bedrijven. Begin met het nastreven van stages in de keukens van uw favoriete lokale restaurants, of zoek een stageplek onder een chef-kok of traiteur die u vooral bewondert. Als je hard werkt en je durft te bewijzen, kun je een fulltime baan aangeboden krijgen. Onderzoek vacatures in de voedingsmiddelenindustrie die verband houden met receptontwikkeling: assistent-cateraar, sous-chef, lijnkok of redacteur van het levensmiddelenmagazine.
Nichemarkten
Gespecialiseerd in een specifieke nichemarkt in de voedingsindustrie kan je een sterkere kandidaat maken voor een carrière als receptontwikkelaar. Levensmiddelenbedrijven, waaronder restaurants, zijn voortdurend op zoek naar nieuwe en opwindende recepten voor mensen die specifieke diëten volgen. Deze omvatten degenen die glutenvrij, veganistisch, koosjer of koolhydraatarm zijn.Zoek naar welke van deze nichemarkten u inspireert en behaagt en bouw een solide portfolio met recepten voor die specifieke markt. Leren hoe recepten te ontwikkelen die rekening houden met bepaalde beperkingen op het gebied van voeding, zullen indruk maken op bedrijven die een brede voorkeur van de consument dienen.
Verkoop jezelf
In de foodbusiness is het niet wat je weet, maar wie je kent, komt je vooruit. Banen als receptontwikkelaars worden vaak niet publiekelijk gepost maar eerder intern binnen bedrijven en restaurants en gefluisterd op mooie cocktailparty's. Naast je indrukwekkende cv, netwerk in grote lijnen met die in de voedingsindustrie: koks, redacteuren, koks, traiteurs, restaurateurs en, het belangrijkste, andere receptontwikkelaars. Blijf op de hoogte van belangrijke restaurantopeningen in uw regio, nieuwe voedselpublicaties die mogelijk op zoek zijn naar recepten en verpakte levensmiddelenbedrijven die nieuwe producten willen lanceren en vervolgens zichzelf willen verkopen. Je professionele connecties brengen je ver in het landen van je droombaan als receptontwikkelaar.
