De volgende keer dat je naar een tafel in het restaurant wordt geleid die is afgezet met schone vaat, bestek en glazen, bedank de dichtstbijzijnde hulpkelner. Deze stafleden krijgen niet veel eer of geld, maar hun inspanningen zijn cruciaal voor het succes van een restaurant. Busboys - die ook vaak 'bussers' worden genoemd, omdat vrouwelijke werknemers deze taken ook kunnen houden - doen veel van het vuile werk dat servers in staat stelt zich te concentreren op het serveren en diners om zich te concentreren op het genieten van hun eten.
$config[code] not foundWat een Busboy doet
Hun uniformen kunnen verschillen, maar een hulpkelner, die in een informeel restaurant werkt, heeft veel van dezelfde verantwoordelijkheden als een hulpkelner die ons in de keuken moet werken. Kortom, busboyplichten alle centrum rond het assisteren van de bedieningspersoneel en zorgen voor een snelle omzet van tafels. Terwijl de servers gasten begroeten, bestellingen opnemen, eten bezorgen en cheques beheren, busboys gerechten opruimen en tafels voorbereiden voor nieuwe diners.
Afhankelijk van het restaurant, wordt van busboys ook verwacht dat ze dingen doen zoals afwassen, zilverwerk rollen en serviceposten vernieuwen met de items die servers nodig hebben. Ze kunnen ook helpen bij het openen en sluiten van taken: stoelen op tafels zetten, afval verwijderen, vloeren en balies schoonmaken, planten water geven, menu's vegen enzovoort.
Bussers hebben meestal een zeer beperkt contact met diners, hoewel ze waterglazen kunnen bijvullen en klantenverzoeken aan servers kunnen doorgeven. In sommige restaurants kunnen bankiers ook als voedselrunner fungeren die maaltijden aan gasten bezorgen en / of worden verwacht om telefoons te helpen beantwoorden of zelfs te helpen bij het maken van reserveringen.
Wat te verwachten Bussing Tables
Bustafels is een fysiek veeleisende baan. Busjongens staan tijdens een dienst op hun benen en doen veel repetitief buigen en tillen. Veel busboy-taken omvatten het dragen van zware ladingen aan borden en glaswerk, wat kracht, balans en coördinatie vereist.
Bussen zijn constant in beweging. Hoe sneller ze werken, hoe meer diners een restaurant kan bedienen. Wanneer een groep een tafel verlaat, ruimt de busser de vuile vaat weg en kan de tafel schoonmaken of het tafelkleed verwisselen. Vervolgens stelt hij de tafel opnieuw in met schone borden, glazen en zilverwerk. In sommige restaurants vullen bussers ook waterglazen voordat diners gaan zitten. Tijdens de maaltijd kan een busser drankjes van uw gasten bijvullen of op verzoek meer zilverwerk of specerijen meenemen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingHoeveel Busboys verdienen
Werken als een busser is een baan op instapniveau die doorgaans weinig boven het minimumloon uitbetaalt, daarom worden deze banen vaak uitgevoerd door middelbare scholieren en andere jonge werknemers. De mediane beloning voor werknemers in de voedseldienst zoals bussers was $9.81 vanaf mei 2017, wat betekent dat de helft van de medewerkers in de foodservice meer en de helft minder verdiende. In restaurants die deelnemen aan tip-pooling - waarbij servers en barmannen een deel van hun tips delen met koks, gastvrouwen en andere stafleden - kunnen de bussers aan het einde van elke dienst wat extra's meenemen.
Het werk is niet glamoureus, maar omdat managers vaak geen opleidingseisen hebben voor busboys, kan dit soort functie een goede eerste stap zijn in het restaurantbedrijf voor iemand zonder diploma op de middelbare school. Net als andere restaurantmedewerkers moeten de bussers bereid zijn om te werken op avonden, weekenden en op feestdagen.
