Restaurant- en café-interviews zijn lastig. Aan de ene kant wil je stralen en uitsteken van de andere aanvragers. Aan de andere kant kan foodservicewerk repetitief, afmattend en vies zijn en het is belangrijk om te laten zien dat u een teamplayer bent met realistische verwachtingen. Benader je interview als een jongleeract die erop gericht is om te laten zien wie je bent en wat je weet, terwijl je ook laat zien dat je bekend bent met de minder glamoureuze aspecten van de industrie.
$config[code] not foundDoe je huiswerk
Je bent goed gepositioneerd voor je sollicitatiegesprek als je iets weet over het restaurant of café waar je aan het sollicitatiegesprek bent. Maak je huiswerk door de website te bezoeken en er zelfs naartoe te gaan om te eten. Als het wordt gerund door een bekende chef-kok of voedingspersoonlijkheid, voer dan een online zoekopdracht uit en leer meer over zijn voedingsfilosofie en zijn reputatie. Gebruik deze informatie om een bericht samen te stellen dat u tijdens uw sollicitatiegesprek kunt presenteren, waarbij uw eigen culinaire benadering van de oriëntatie van het restaurant wordt gecombineerd.
Bescheiden zijn
De voedingswereld zit vol mammoetego's en sterke persoonlijkheden. Of u nu solliciteert naar een functie als server of als kok, uw interviewer zal waarschijnlijk vooral geïnteresseerd zijn in de vraag of u uw eigen ego en agenda in de wacht kunt zetten en kunt werken aan de visie en het menu van het bedrijf waar u solliciteert. Hoewel je uiteindelijk de kans krijgt om je culinaire creativiteit te uiten als je wordt aangenomen, zal je eerste baan waarschijnlijk alledaags en repetitief zijn. Laat zien dat je geduldig bent, bescheiden en bereid om je van onder af omhoog te werken.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingFlexibel zijn
Flexibiliteit is een essentieel onderdeel van het restaurantwerk. De vraag fluctueert onvoorspelbaar en restaurants en cafés worstelen vaak om op het laatste moment dienst te verrichten of vinden zichzelf overbezet bij langzame nachten. Als uw persoonlijk schema u de flexibiliteit geeft om meer of minder te werken als het volume van de klant vraagt, maak dit dan duidelijk in uw interview. Laat zien dat je het grillige planningsritme van café- en restaurantwerk begrijpt en openstaat om zo nodig bij de gelegenheid op te komen.
Breng een cv mee
Het is onwaarschijnlijk dat een restaurant- of café-eigenaar zijn rekruteringsbeslissing strikt op uw cv baseert. Het maakt immers niet echt uit waar je hebt gewerkt of naar school bent gegaan als je koppig en arrogant bent, en je zult duidelijk niet in de werkcultuur passen. Omgekeerd kun je misschien een baan vinden met minimale ervaring als je duidelijk gepassioneerd en serieus bent. Ondanks het feit dat je CV waarschijnlijk geen belangrijk criterium zal zijn om aangenomen te worden, moet je het document toch klaar hebben voor het geval de interviewer het wil zien.
