Hoewel ze dezelfde plichten en verantwoordelijkheden hebben als serveersters, worden banketservers op totaal verschillende manieren betaald. Verschillende carrière- en salariswebsites hebben verschillende manieren om het salaris van een banketserver te berekenen en het is moeilijk om te bepalen met variabelen zoals het type vestiging of de mate van anciënniteit en ervaring van de server. Maar als u alles uit de kast haalt, zult u merken dat het nationale gemiddelde voor banketserversalarissen in 2011 varieert van $ 28.000 tot $ 47.000 per jaar.
$config[code] not foundBasis salaris
De online carrière- en salariswebsite PayScale.com onderhoudt regelmatig bijgewerkte statistieken over het salaris van een banketserver. De gegevens zijn gebaseerd op nationale werkgelegenheidsstatistieken van banketruimteservers in restaurants, hotels, congrescentra en andere nationale eet- en drinkgelegenheden. Volgens PayScale varieert het typische uurloon voor banketservers van $ 8,20 tot $ 12,44 vanaf 2011. Uurloon kan verschillen per vestiging en locatie.
fooien
Naast het uurloon kan een banket-server een bepaald bedrag aan extra inkomsten krijgen door middel van fooien. In tegenstelling tot getipt personeel ontvangen ze geen contante bijdragen rechtstreeks van klanten. In de meeste banketzalen wordt een gratifikatie toegevoegd - gewoonlijk 15 tot 18 procent van de rekening - aan de factuur voor het onderhoudsevenement en de gastheer moet het betalen als een opneming in de rekening. Meestal wordt de fooi evenredig verdeeld over alle bedienend personeel. Het management is echter niet verplicht om fooiengeld toe te wijzen en kan naar eigen inzicht dergelijke bonussen toekennen. Volgens PayScale.com is het gemiddelde bedrag aan aanvullend inkomen verdiend als fooien door banketservers in 2011 ongeveer $ 100 tot $ 500 per jaar bovenop de basissalarissen.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingLead Server of "Captain"
Veel banketfaciliteiten kennen meer ervaren banketservers posities toe als "leads" of "Captains". In deze positie zullen ze fungeren als een soort 'hoofdserver' die taken delegeert aan leden van dienstdoende teams tijdens service-evenementen terwijl ze rechtstreeks met hen op de vloer werken. Ze kunnen ook verantwoordelijk zijn voor een aantal extra taken, zoals het toezicht houden op de voedselbereiding en samenstelling van het menu, checklists en overleg met gastheren en coördinatoren van evenementen. Volgens "Job Volume" kan men in 2011 een aanzienlijke stijging van het uurloon verwachten - $ 15 per uur - om deze extra verantwoordelijkheden te compenseren. Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics (BLS) zegt dat in 2008 full-time voedselbereiding en server-supervisors tot $ 46.810 per jaar (inclusief fooi) zouden kunnen verdienen, waarbij alleen de laagste 10 procent minder dan $ 18.530 verdiende. Het gemiddelde jaarlijkse gemiddelde salaris voor hoofdbanket-servers en -kapiteins bedroeg ongeveer $ 28.970.
Food Service Managers
Een van de meest geavanceerde functies op het gebied van banketservers is Food Service Manager. Volgens de BLS verdiende een meerderheid van degenen die de positie in 2008 hadden, tussen $ 36.670 en $ 59.580 per jaar met ongeveer 10% harken in meer dan $ 76.940. Voedseldienstmanagers werken rechtstreeks samen met leidende banketservers, keukenpersoneel, barmannen en administratief personeel om alle aspecten van evenementcoördinatie en on-site evenementactiviteit te overzien. Het nationale gemiddelde salaris voor een voedseldienstmanager die verantwoordelijk is voor banketservers is ongeveer $ 46,220.
Voordelen
Over het algemeen komt slechts een klein percentage van de banketruimteservers in aanmerking voor het ontvangen van uitkeringen, en meestal alleen voor diegene die autoriteitsposities bekleden, zoals full-time lead captains en servers en managers van foodservices. Volgens PayScale.com ontvangen in 2011 maar liefst 71 procent van de banketruimteservers geen voordelen. Slechts 29 procent krijgt medische voordelen, 27 procent heeft tandheelkunde en 21 procent heeft een visuele dekking.
Staatsvariaties
De salaris- en personeelswebsite van Salaris Expert.com biedt een "over-the-board" -overzicht van het algemene gemiddelde salaris van banketservers - alle posities gecombineerd - die per staat verschillen. De grafiek schetst de typische jaarlijkse salarissen voor banketservers in 10 grote metropolen. Banket servers in Chicago verdienen $ 41.413 vanaf 2011. De servers van Houston, New York City en Manhattan verdienen iets meer dan $ 47.000, Orlando en Atlanta servers verdienen ongeveer $ 40.000, Boston servers leiden de natie, verdienen meer dan $ 53.000 per jaar.
