Insecten zijn meestal geen gewenst ingrediënt in een cake of taart. Het American Institute of Baking (AIB) streeft ernaar om alle gebak vrij te houden van alles dat kruipt en dit doet door bepaalde normen voor ongediertebestrijding op te stellen. Hoewel de AIB geen certificering op het gebied van ongediertebestrijdingsbedrijven biedt, vereist het wel dat bedrijven zich houden aan bepaalde normen voor de toepassing van pesticiden en andere vormen van controle.
$config[code] not foundToegestane buitencontrole
In een buitenomgeving zijn bepaalde ongediertebestrijdingsapparaten toegestaan die niet zouden worden gebruikt in een binnensituatie. Volgens de AIB kunnen aasstations worden gebruikt voor knaagdieren buiten. Deze lokaasstations moeten goed bestand zijn tegen knoeien, en er moet zich niet minder dan 50 voet bevinden tussen elke val aan de buitenkant van een gebouw, volgens de AIB. Het instituut stelt ook dat vallen moeten worden beveiligd met sloten, niet met plastic banden.
Toegestane binnenregeling
De voorschriften met betrekking tot bestrijdingsmiddelen in een bedrijf zijn strenger vanwege de nabijheid van voedselbereidingsgebieden. Volgens de AIB worden triggervallen en lijmplaten aanbevolen, maar binnenin mag geen val met een voedingsstation worden gebruikt. Binnenvallen moeten op een afstand van 20 tot 40 voet van elkaar worden geplaatst, en een vergunninghoudende aannemer of voedseldienstmedewerker moet deze vallen minstens één keer per week controleren en schoonmaken. Regels veranderen ook afhankelijk van de plaag. De AIB stelt dat elektrische insectenbestrijding binnenshuis moet worden gebruikt, zodat insecten niet van buitenaf worden aangetrokken, maar dergelijke apparaten mogen ook niet worden gebruikt binnen een afstand van 10 voet van ruimten voor voedselbereiding. Restaurantmedewerkers moeten schermen of netten opzetten om vogels uit de buurt van voedsel te houden, maar de AIB staat geen aviciden toe die in het bedrijf worden gebruikt.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingDocumentatie
Restaurants en andere voedselbereidingsgebouwen kunnen ervoor kiezen om ongediertebestrijdingsoperaties intern uit te voeren of ze kunnen dit uitbesteden aan een specialist in plaagdierbestrijding. Volgens de AIB moeten, als het interne medewerkers betreft, nauwkeurige registraties van het gebruik van pesticiden worden bijgehouden, samen met een Material Safety Data Sheet (MSDS) voor elk gebruikt pesticide. Als restaurants een ongediertebestrijdingsdienst gebruiken, moeten ze een contract bijhouden met alle uitgevoerde diensten en materialen die door de plaagspecialist worden gebruikt. Eigenaren van levensmiddelenbedrijven moeten een voorbeeldlabel bijhouden van alle gebruikte pesticiden en documentatie van al het werk dat door het ongediertebestrijdingsbedrijf is gedaan, inclusief wat voor plaagdier het doelwit is, hoeveel pesticiden er worden gebruikt en waar het wordt bespoten, volgens de AIB.
