Vaker genoemd vandaag als een barback, is een bar porter essentieel voor de goede werking van een druk restaurant of bar. Ze dienen niet alleen als de rechterhand of -vrouw voor de barman, maar barporters kunnen elk huisgenoot-lid van een vestiging helpen. Als je ooit een baan hebt overwogen in de dienstverlenende sector, is een baan als barporter een goede plek om te beginnen.
Wat is een barporter?
Bar porters zijn barman-assistenten. In feite beginnen veel barmannen met een baan als barporter, waar ze de kneepjes van een zaak leren kennen en de restaurant- en barindustrie kennen. Met een baan als barporter zou je uit de eerste hand kunnen kijken hoe een balk wordt uitgevoerd, en je snelheid, behendigheid en professionalisme op je werk kunnen een positieve impact hebben.
$config[code] not foundBar Porter Verantwoordelijkheden
Je belangrijkste verantwoordelijkheid als barporter zou zijn om de bar goed gevuld te houden. De barman kan drankinventaris nemen en bestellen, maar het is jouw taak om hem een waarschuwing te geven als de zaken bijna op zijn. U moet kraanlijnen op vaatjes en frisdrank verwisselen, wat betekent dat u waarschijnlijk naar een kelder rent wanneer een favoriet biertje leeg is. Andere verantwoordelijkheden van de barporter zijn om ervoor te zorgen dat de benodigdheden altijd goed zijn gevuld, zodat alles soepel verloopt. Artikelen zoals glaswerk, servetten, onderzetters, sappen, drankje-garnituren en ijs moeten bij de hand zijn, ongeacht hoe druk je wordt, dus plan vooruit. In sommige restaurants kunnen de verantwoordelijkheden van de barporter zich zelfs uitstrekken tot voedselruns.
Een andere belangrijke taak die u als barporter zult hebben, is opruimen, van het afvegen van de barbladen en het opruimen van gemorst materiaal tot het dweilen van vloeren en het uitspoelen van vloermatten aan het einde van uw dienst. Gebroken glas? Dat is jouw afdeling. Dit geldt ook voor het sorteren en verwijderen van afval. U kunt zelfs worden opgeroepen om de incidentele verstopte afvoer te repareren.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingWelke vaardigheden heb ik nodig?
Hoewel er geen formele training is om een barporter te worden, zullen de meeste instellingen vereisen dat je minimaal 18 jaar oud bent (sommige staten eisen dat je 21 bent). En je moet wel een bepaald temperament bezitten. Je moet prettig, snel en fysiek fit zijn. Je kunt niet snel in de war raken; bars zijn drukke plaatsen waar alles kan gebeuren. Je moet een goede werkethiek en een behulpzame instelling hebben en comfortabel zijn met het aannemen van bestellingen.In aanvulling op de barman, kunnen obers, serveerster en koks u vragen om in te zetten op bijzonder drukke diensten. Bar-backing is over het algemeen een 'learn-as-you-go'-baan. Het is hard werken, maar het is ook een deur-aan-de-deur voor de hele dienstensector.
Wat voor soort geld kan ik verdienen?
Zoals de meeste servicetaken, is het bedrag dat u verdient afhankelijk van het restaurant of de bar. Volgens vacaturesites als Glassdoor en PayScale is het salaris van een barportier misschien niet veel hoger dan een minimum uurloon. Die cijfers kunnen echter behoorlijk misleidend zijn als je kijkt naar het soort tips dat portiers kunnen verdienen in luxe restaurants. Nogmaals, het hangt af van de oprichting. Veel restaurants en bars houden vol dat barsporters een percentage van de tips van een barman krijgen. Sommige bedieningspersoneel zal ook fooi geven aan barbacks die boven en buiten zijn gegaan. Hoe beter u op uw werk bent, hoe meer u kunt verdienen.
