Heb je je ooit afgevraagd hoe het zou zijn om in een andere eeuw te leven? Hoe zou het zijn om in een oud huis te wonen, ouderwetse kleding te dragen en het eten en drinken van dat tijdperk te eten en te drinken? Als je interesse hebt in geschiedenis, dan is een "nieuw" bier van Ardent Craft Ales in Richmond, Virginia misschien iets voor jou.
Jane's Percimon Beer is gebrouwen op basis van een recept uit een boek uit de collectie van de Virginia Historical Society daterend uit de 1700's. Het heeft zoete mandarijn-achtige tonen vermengd met slechts een beetje pittigheid van Engelse Golding-hop. En het bevat 3 procent of minder alcohol per volume. De ingrediënten en het alcoholgehalte zijn allemaal behoorlijk typerend voor de periode waarin het recept werd opgenomen.
$config[code] not foundSinds het maken van bier in de jaren 1700 bestond uit zeer verschillende apparatuur en materialen, was het proces drastisch anders dan bij de meeste moderne brouwerijen. Bovendien bestond het recept in wezen uit een paar handgeschreven zinnen, in plaats van moderne gedetailleerde instructies. Het kostte dus wat vallen en opstaan van de brouwers van Ardent Craft Ales, Tom Sullivan en Kevin O'Leary om het goed te doen. Sullivan vertelde The Huffington Post:
"Met veel van deze recepten, is het echte plezier ervan te achterhalen waar de kleine stukjes wijsheid verborgen in de recepten. Als je dit spul voor jezelf en je familie aan het maken bent en het voortdurend drinkt, dan heb je er zeker van dat het eindproduct goed was. "
Virginia is zeker een staat die veel nadruk legt op geschiedenis. Mensen wonen in historische huizen, wonen evenementen bij die de lokale geschiedenis bevorderen en lijken plezier te hebben in het leren kennen van het erfgoed van hun gemeenschappen. Dus voor bewoners en bezoekers die het verleden waarderen, kan dit bier zeker wat interesse opwekken.
Paul Levengood, president en CEO van de Virginia Historical Society zei over het recept in een interview met The Huffington Post:
"Je kunt een verband voelen in de tijd wanneer je iets drinkt dat misschien al een paar honderd jaar niet is gedronken. Het is een leuke manier om het verleden naar het heden te brengen. "
Het team van Ardent Craft Ales is van plan door te gaan met het kammen door middel van historisch materiaal op zoek naar meer recepten. De groeiende populariteit van ambachtelijke bieren vermengd met een lokale markt die het verleden waardeert, zou een nieuw bier met historische betekenis tot een groot succes kunnen maken.
Afbeeldingen: Vurige Ambacht Ales / Twitter
3 Reacties ▼
