De populariteit van ambachtelijk bier blijft een trend. En de groei van de ambachtelijke bierindustrie biedt een nieuwe kans voor kleine bedrijven. Het doel is om een kwalitatief hoogstaand, vers product te leveren waar klanten van zullen houden.
$config[code] not foundHet kan echter een uitdaging zijn voor een kleine brouwer om dat bier van hoge kwaliteit bij de klant thuis te krijgen. Na gesprekken met veel kleine brouwerijen ontdekte Steve Young dat het probleem in de verpakking zat.
Young was een beursanalist door handel. Maar recentelijk had hij belangstelling voor de ambachtelijke bierindustrie. Op zoek naar meer informatie over factoren die van invloed kunnen zijn op de ambachtelijke biermarkt, bezocht hij brouwerijen in de VS. Keer op keer vond hij een veel voorkomend probleem voor deze brouwerijen. Het probleem was om bier bij hun klanten te krijgen en de kwaliteit en versheid te behouden.
Veel van deze kleine brouwerijen gebruikten growlers om hun kenmerkende ambachtelijke bieren te vervoeren. Deze zware glazen flessen kunnen gemakkelijk worden gevuld, maar eenmaal geopend duurt het bier slechts ongeveer twee dagen. Young zag de mogelijkheid om een verpakkingssysteem te maken om dit probleem op te lossen.
Het duurde niet lang voordat hij zijn baan opzegde en een team begon samen te stellen. Wat hieruit voortkwam, was SYNEK, een ontwerpsysteem dat opschept dat je elk bier thuis rechtstreeks vanuit de kraan kunt serveren. De kern van het systeem is een draagbare cartridge die goed is voor slechts één gebruik en die kan worden gevuld vanuit elke opslagtank, vat of kraan. Het systeem wordt vergeleken met een Keurig-koffiemachine in de werking ervan.
Deze video geeft een snel overzicht van hoe het allemaal werkt:
Er zit echter een probleem in SYNEK's systeem. De verpakking heeft mogelijk de potentie om een game-wisselaar te worden in de ambachtelijke bierindustrie. De cartridges zijn eenvoudig te vullen. En eenmaal geopend, claimt SYNEK dat het bier maar liefst 30 dagen kan duren. De vangst is dat je zonder de dure SYNEK-machine geen toegang hebt tot het bier in de cartridge. Dat is een frustrerend feit als je alleen maar wilt genieten van je favoriete bier van de tap. Maar dit nadeel heeft de pandgevers niet afgeschrikt. SYNEK lanceerde vorig jaar een succesvolle Kickstarter-campagne en haalde meer dan $ 600.000 op. Het SYNEK-systeem is nu beschikbaar voor preorder en is gepland voor begin 2015. Voorlopig is de preorderprijs $ 299, maar er is geen informatie over hoeveel individuele cartridges zullen kosten. Afbeelding via Kickstarter
