Denk terug aan het ontbijt tijdens je jeugd. Wat was je aan het eten? Als je bent opgegroeid in de jaren 80 of 90, is het vrij waarschijnlijk dat het suikerachtige ontbijtgranen van een soort betrof.
Dus hoewel veel mensen vandaag meer focussen op gezonde ontbijtopties, bieden deze granen enige nostalgie voor de mensen die zijn opgegroeid met genieten ervan. En dat is waar het Cereal Killer Café in Londen op lanceert.
$config[code] not foundIdentieke tweeling Gary en Alan Keery hebben eerder deze maand het Cereal Killer Café geopend. In aanvulling op de werkelijke graanproducten die ze serveren, is het bedrijf bezig de nostalgiefactor te vergroten met Formica-meubels en oude ontbijtkisten die de muren sieren.
Het is een ongebruikelijk concept voor een bedrijf. Cereal is zeker geen groeiende markt in de ontwikkelde wereld. In feite zijn de graanvolumes in de VS de laatste vijf jaar met zeven procent gedaald, volgens Mintel. Maar nostalgie kan een krachtig iets zijn. En deze zaak gaat minder over de eigenlijke ontbijtgranen en meer over de ervaring.
Jarenlang hebben bedrijven nostalgie gebruikt om klanten te werven en mensen aan het praten te krijgen. Van subtiele ontwerpinspiratie tot echte producten gemodelleerd naar oudere items, het lijkt erop dat de retro-trend er een is die niet verdwijnt.
Dus de vraag blijft. Zullen 20-plussers hun best doen om te eten in een restaurant dat suikerachtige ontbijtgranen uit hun jeugd serveert? Je gevoel zegt misschien nee. Maar wanneer ze die kleine herinnering aan hun favoriete kinderontbijt in het venster zien, is het wellicht voldoende om ze naar binnen te trekken. En eenmaal daar kunnen ze zelfs genieten van de allesomvattende retro-omgeving genoeg om terug te komen of het aan hun vrienden te vertellen.
Hoewel het bedrijf nog niet lang open is geweest, lijkt het erop dat mensen genoeg zijn getroffen door de nostalgie om op te merken. Gary Keery vertelde CNN Money:
"Mensen zeggen dat we hun dromen waarmaken."
Afbeelding: Cereal Killer Cafe
6 Opmerkingen ▼
