Niet veel 25-jarigen hebben succesvolle bedrijven. Maar Ben Harris deed het. Hij werkte zich een weg door de universiteit in verschillende restaurants en dacht dat hij op een dag zijn eigen restaurant zou willen hebben. Hoewel hij niet per se dacht dat het meteen zou gebeuren.
$config[code] not foundToen zijn zus Anne hem voorstelde aan Sarpino's Pizzeria, een wereldwijde pizza-franchise, veranderde alles. De twee broers en zussen opende de eerste franchise van Sarpino in de omgeving van Kansas City toen Ben net 25 was. En hoewel hij de zaak nu alleen bestuurt, heeft hij in die markt kunnen groeien en bloeien. Lees meer over zijn verhaal en het Sarpino's Pizza-model in de Small Business Spotlight van deze week.
Wat doet het bedrijf:
Verkoopt verse pizza's en andere Italiaanse gerechten.
Het franchise-restaurant heeft locaties in acht landen. Maar de oorsprong van het bedrijf ligt in Italië, waar oprichter Gerry Koutogos de verse Italiaanse recepten ontwikkelde die elk restaurant gebruikt om zijn voedsel te onderscheiden. Menu-items zijn pizza, pasta's, salades, sandwiches, calzones, broodstengels, desserts en drankjes.
Zakelijke niche:
Het serveren van voedsel dat echt vers is en geweldige service biedt.
Harris zegt:
"Pizzabezorger is bekend geworden als snel en goedkoop, met weinig tot geen klantenservice. We werken er hard aan om niet alleen gastronomisch eten te bezorgen, maar ook een gastronomische ervaring rondom. Klanten houden natuurlijk van ons eten, maar we denken graag dat dit ook onze service is die ervoor zorgt dat mensen terug blijven komen. "
Hoe het bedrijf begon:
Na wat zorgvuldig onderzoek.
Harris's zus is degene die hem voor het eerst heeft voorgesteld aan Sarpino's Pizza. Ze kende iemand die via een gemeenschappelijke vriend bij het bedrijf werkte en wist dat ze op zoek waren naar de Kansas City-markt. De broers en zussen keken naar het bedrijfsmodel en vonden wat ze zagen. Dus gingen ze op reis naar de dichtstbijzijnde locatie in Chicago en probeerden het zelf. Op dat moment waren ze verslaafd.
Dus hoewel ze jong waren en probeerden een nieuwe markt te betreden, gingen ze er gewoon voor. Harris zegt:
"Ik was toen net 25 en het was moeilijk om de eerste winkel in een nieuw gebied te zijn. We misten veel merkherkenning en vertrouwde leveranciers die ze al hadden op de Chicago-markt. Met veel hard werk en hulp van familie, vrienden en geweldige medewerkers hebben we de oorspronkelijke locatie van het Overland Park uitgegroeid tot een van de beste winkels in het systeem. We hebben zelfs de prijs voor 'Store of the Year' in 2013 gewonnen. '
Grootste risico:
Het bedrijf uitbreiden.
Na een paar jaar zaken besloot Harris een tweede locatie te openen. Maar het overnemen van een bestaand bedrijf had zijn uitdagingen. Hij legt uit:
"De winkel die we hebben overgenomen was twee jaar open geweest, dus het was moeilijk om in te stappen en onmiddellijk alles op onze manier te laten lopen. Uiteindelijk was het de kracht van mijn werknemers en managers die me het vertrouwen gaven om uit te breiden. We wilden allemaal groeien en onszelf testen. "
Grootste overwinning:
Succesvol uitbreiden van het bedrijf.
De investering in die tweede locatie heeft zijn vruchten afgeworpen. Harris zegt dat het de merkherkenning in het hele gebied heeft vergroot. En hij overweegt zelfs om in de toekomst een derde locatie te openen.
Les geleerd:
Heb een uitbreidingsplan.
Omdat hij graag meer locaties zou willen openen, wenste Harris dat hij vanaf het begin een plan had opgesteld om dit te doen. Dit had hem kunnen toelaten zijn bedrijf in een kortere tijd uit te breiden.
Hoe zij een extra $ 100.000 zouden besteden:
Meer winkels openen.
Hij zegt:
"Hoe meer winkels ik kan openen, hoe meer mensen ik kan inzetten en hoe meer kracht we hebben als merk."
Leuke teamactiviteit:
Reizen voor bedrijfsconventies.
Harris legt uit:
"Elk jaar organiseert het bedrijf een conventie voor alle eigenaren en algemene managers. We veranderen de locatie elk jaar, dus het is geweldig om verschillende delen van het land te zien en best practice-ideeën met andere eigenaren te delen. "
Favoriete team eten:
Pizza, natuurlijk.
Harris zegt:
"De Santa Fe Chicken Pizza is mijn persoonlijke favoriet."
* * * * *
Lees meer over het Small Biz Spotlight-programma.
Afbeeldingen: Ben Harris
