Elevation Burger brengt de fast food-ervaring naar nieuwe hoogten voor hamburgers.
De fastfoodburgerfranchise is de enige in zijn soort die beschikt over vers, biologisch vlees van koeien die met gras zijn gevoerd in plaats van met graan. Niet alleen zijn de hamburgers vers, maar de frietjes hebben ook een draai aan hen. Ze zijn gefrituurd in olijfolie in tegenstelling tot plantaardige of canola-olie.
Bijgerechten op het menu zijn natuurlijk friet, maar er zijn ook andere opties zoals een bijgerecht en mandarijntjes.
$config[code] not foundDe franchise heeft dit merkonderscheid keer op keer gehamerd op basis van de kwaliteit van de ingrediënten.
Mike Giglio, general manager van Elevation Burger in South Portland, Maine, legt uit in een telefonisch interview met Small Business Trends:
"Onze ingrediënten zijn van belang, en ons grasgevoerde rundvlees komt van een coöperatie van familiebedrijven, maar de exacte locaties van de boerderijen zijn een handelsgeheim."
'Ingredients Matter' is de slogan van het restaurant geworden en begroet bezoekers van al het promotiemateriaal van het bedrijf, waaronder papieren bekers die worden gebruikt voor de drankjes die bij elke maaltijd worden verkocht.
Zoals veel bedrijven, begon Elevation Burger met een eenvoudig idee. Oprichter Hans Hess woonde vele jaren aan de westkust. Maar toen hij uit Californië verhuisde, kon hij geen enkele hamburger vinden waar hij echt van genoot, dus besloot hij om zijn eigen hamburger te maken.
Hess opende zijn eerste winkel in Falls Church, Virginia, in 2005 en zag zoveel succes dat hij zijn bedrijf in 2008 begon te franchisen.
Het hoofdkwartier is nog steeds gevestigd in Virginia en het bedrijf is zowel nationaal als internationaal gegroeid.Er zijn meer dan 30 winkels in de Verenigde Staten en 16 internationale locaties, waaronder Bahrain, Dubai en Koeweit.
Giglio zegt dat, hoewel de internationale franchiseactiviteit los staat van de binnenlandse franchises, de internationale kant van het bedrijf floreert.
Het is echter de locatie van sommige van deze franchises, met name in het Midden-Oosten, die hebben geleid tot een andere unieke innovatie van het bedrijf en een die het heeft geopend voor een veel bredere klantenbasis. Giglio legt uit:
"Onze hamburgers zijn halal, dus het gaat samen met de religieuze normen van de mensen die daar wonen."
Het Midden-Oosten heeft een hoge concentratie moslims die strikte dieetrichtlijnen volgen in termen van de specifieke soorten voedsel die ze mogen eten en hoe een maaltijd wordt bereid.
Als Elevation Burgers worden beschouwd als halal (geschikt voor consumptie door moslims), moet het gebruikte rundvlees worden gedood en verwerkt in overeenstemming met de Shari'ah-wet.
Omdat Elevation Burgers deze richtlijnen volgt, doen ze een beroep op de grootste religieuze bevolking in het gebied. De franchise heeft het zo goed gedaan dat internationaal meer winkelopeningen in de maak zijn, hoewel de volgende exacte locatie nog niet is aangekondigd.
De franchise van Elevation Burger neemt ook zijn franchisenemers zeer serieus, zegt Giglio.
Voordat zijn restaurant in 2012 in South Portland, Maine, werd geopend, reisden zowel de franchisenemer als een aantal personeelsleden naar het hoofdkantoor van Elevation Burger voor een 22-daagse training.
En het hoofdkantoor stuurde ook een team naar de locatie in Zuid-Portland voor een nieuwe cursus van 10 dagen om het resterende personeel te trainen.
De franchise besteedt ook veel tijd aan het maken van Elevation Burger een aangename werkplek voor iedereen, van kassiers tot koks. En het bedrijf werkt er hard aan om met franchisenemers en hun werknemers te communiceren over het verschil tussen Elevation Burger en andere fastfoodrestaurants. Management is van mening dat deze inspanning zich zal vertalen in een andere ervaring voor klanten.
En dat proces werkt, zegt general manager Joe Gomez van Elevation Burger in Houston, Texas. In een telefonisch interview zegt Gomez dat hij het leuk vindt om gezinnen naar zijn restaurant te zien komen om uit te leggen:
"Ik vind het leuk dat gezinnen hier kunnen komen en weten dat ons eten anders is. We zijn trots op wat we maken en we weten dat de klanten het ook leuk vinden omdat we per week meer dan 50.000 burgers verdienen. "
In 2014 heeft Elevation Burger een belangrijk nieuw lid toegevoegd aan het managementteam. Voormalig executive voor McDonald's, Rick Altizer nam het over als Chief Executive Officer en bracht eigen nieuwe plannen.
Elevation Burger blijft haar franchise uitbreiden en heeft ook haar menu-items zoals de Barbeque Bacon Cheddar Burger uitgebreid.
Altizer is van plan om het bereik van Elevation Burger verder uit te breiden, met de nadruk op nieuwe winkellocaties in het komend jaar in het Midwesten en Zuidoosten. En op een dag hopen we ook uit te breiden naar de westkust.
Afbeelding: Elevation Burger / Facebook
Meer in: Groei voor kleine bedrijven 4 Opmerkingen ▼
