Zalmkwekerijen en broederijen brengen grote hoeveelheden zalm in tanks of omheiningen groot en kweken de vissen met de hand voor commerciële winst. Hoewel gekweekte zalm de overgrote meerderheid vormt van zalmproducten die in Amerikaanse winkels worden verkocht, ontstaat controverse uit de praktijk van de aquacultuur. Een hoge prevalentie van ziekte komt voor in het onnatuurlijk nabije kwartier van zalmtanks, en gekweekte zalm kan uit hun verblijven ontsnappen en wilde zalmpopulaties decimeren.
$config[code] not foundterwijl in het wild, migreren zalm duizenden kilometers van hun oceaanhabitat om te spawnen, of te broeden, in hun geboortestroom (referentie 3).
Scheid de zalm naar geslacht, plaats mannetjes in een pool en vrouwtjes in een andere. In het paaiseizoen ontwikkelen mannelijke Atlantische zalm een haakse kaak, een Kyle genaamd, terwijl ze voelen dat de buik van de vrouwelijke zalm bepaalt of ze klaar is om te spawnen.
Plaats de zalm in een grote bak water met visanesthetiek.
Houd de vrouwelijke zalm boven een spawnpan en injecteer gecomprimeerde lucht in de lichaamsholte. Hierdoor worden eieren of kuit uit een opening aan de onderkant van de zalm uitgestrooid. (referentie 1)
Strip de milt, of sperma, van de mannelijke zalm door deze uit een opening aan de onderzijde van de zalm te persen. Voeg de milt toe aan de eieren in de spawning-emmer.
Gebruik een penseel om de milt en ree te combineren. Dit zorgt voor de bevruchting van elk ei.
Wacht 30 seconden tot één minuut, spoel de eieren vervolgens af met zoet water en zeef de overtollige vloeistof.
Plaats de bevruchte eieren van elk verschillend wijfje in individuele incubatordienbladen.
