Sommige gasten eten in restaurants om te proeven aan hoog opgeleide koks. Dinersupervisors worden vaak ingehuurd om toezicht te houden op het personeel, inclusief de busboys en de serveersters, om ervoor te zorgen dat de restaurantklanten alles hebben wat ze nodig hebben.
Functie
Eetkamerbegeleiders inspecteren medewerkers om ervoor te zorgen dat ze verzorgd en schoon zijn om gasten aan te spreken. Deze supervisors zijn verantwoordelijk voor het toezicht op het openen en sluiten van de eetkamer en zijn er ook verantwoordelijk voor dat alle benodigdheden voor de eetzaal zijn gevuld. Er moeten regelmatig inventarisaties worden gemaakt om ervoor te zorgen dat voorraden worden aangeschaft wanneer dat nodig is. Deze supervisors houden toezicht op alle schoonmaak van zowel de eethoek als de keuken. Wanneer er onveilige werkomstandigheden zijn, worden deze voorwaarden gemeld aan de supervisor en moeten deze worden opgelost. Deze supervisors zijn verantwoordelijk voor het toezicht op opleiding en certificering van het personeel, volgens JW Marriott Orlando Grande Lakes. Wanneer er bezorgdheden zijn die door de gasten naar voren worden gebracht, is de dinerverantwoordelijke verantwoordelijk voor het aanpakken van deze zorgen.
Voorwaarden
Eetmeester-chefs werken over het algemeen meer dan 50 uur per week. Bij horecagelegenheden die 24 uur per dag actief zijn, moeten deze supervisors soms in nachtdiensten werken. Deze supervisors moeten zeer flexibel zijn en kunnen reageren op onvoorspelbare situaties. De omgeving van de horecagelegenheid produceert soms gevaren zoals brandwonden, vallen en snijwonden.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingVaardigheden
Eetstherapeuten worden meestal opgeleid door een trainingsprogramma aangeboden door een van de eetgelegenheden waar ze voor hebben gewerkt nadat de supervisor het potentieel voor leiderschap heeft getoond. De beheerder van de eetzaal moet over goede interpersoonlijke vaardigheden beschikken, omdat de supervisor zowel goed moet samenwerken met klanten als een gezonde werkrelatie met het personeel moet ontwikkelen. De supervisor moet ook zeer gedetailleerd georiënteerd zijn om zaken als onvoldoende verhit voedsel of onreine tafels op te merken, aldus JW Marriott Orlando Grande Lakes. Omdat deze supervisors vaak de enigen zijn die toezicht houden op een voedingsdienst, moeten ze het initiatief kunnen nemen en problemen kunnen oplossen zonder toezicht, wat goede analytische en probleemoplossende vaardigheden vereist.
vooruitzicht
Tussen 2008 en 2018 wordt verwacht dat de behoefte aan managers voor etensservices, zoals eetcounselors, met 5 procent zal toenemen, wat langzamer is dan het gemiddelde tempo dat wordt verwacht door het Bureau of Labor Statistics. Deze vertragende groei is te wijten aan een afnemend aantal restaurants dat moet worden geopend.
verdiensten
De mediane jaarlijkse lonen voor managers van voedseldiensten in 2008 waren $ 46,220. De hoogste 10 procent verdiende meer dan $ 76.940, terwijl de laagste 10 procent minder verdiende dan $ 29.450.
