Sinds de jaren 1990 duiken er overal in het land microbrouwerijen op. Veel bierdrinkers hebben de voorkeur gegeven aan de rijkere, sterkere ales, stouts en porters die met de hand zijn vervaardigd in kleine partijen door microbrouwerijen over de lichtere, in massa geproduceerde commerciële lagers die voorheen de biermarkt domineerden. Een groeiende belangstelling voor bier dat thuis wordt geproduceerd, heeft de trend van de microbrouwerij begeleid en veel bierliefhebbers brouwen hun eigen specialiteiten om te delen met vrienden en familie. Degenen die meer dan een paar honderd gallons willen brouwen voor persoonlijk gebruik, moeten in de meeste landen een vergunning hebben.
$config[code] not foundKwalificatie federale brouwerij
Iedereen die bier te koop aanbiedt, ongeacht de hoeveelheid, moet bij het federale belastingkantoor voor alcohol en tabak een vergunning aanvragen voor zijn brouwerij. Een tweepersoonshuishouden kan tot 200 gallon bier produceren voor persoonlijk gebruik zonder een vergunning te vereisen. U kunt online een vergunning aanvragen en het hele proces duurt meestal maar één of twee maanden. Er zijn geen kosten verbonden aan een brouwerijvergunning, maar u moet zich houden aan de voorschriften met betrekking tot registratie, belastingen, etikettering enzovoort.
Onderzoek uw staatswetten
De staatswetten met betrekking tot het individueel brouwen van bier en licentievereisten variëren aanzienlijk. Sommige staten zijn erg vriendelijk tegenover huisbrouwers, in andere landen is het proces moeilijk en kan het maanden duren. Van tevoren je huiswerk maken, kan je veel tijd en hoofdpijn besparen. In de meeste gevallen duurt het drie maanden tot een jaar voordat het aanvraagproces is voltooid en ontvangt u officieel uw bierbrouwlicentie. 4,5,6
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingEen brouwvergunning voor staat aanvragen
Neem contact op met het alcoholhoudende drankbestuur van uw staat voor informatie over het aanvragen van een brouwerslicentie. In de meeste staten kunt u op zijn minst een voorlopige aanvraag online indienen en in sommige gevallen kan bijna het hele proces via internet worden afgehandeld. De kosten en documentatie die vereist zijn voor de licentie van een brouwer variëren sterk van land tot land. Volgens het tijdschrift All About Beer zijn de kosten voor een licentie voor het verkopen van zelfgebakken vaatjes en minikannen in Washington slechts $ 300, terwijl het een opwaartse prijs van $ 1500 kost om een brouwerijlicentie voor Pennsylvania te krijgen.
Lokale bestemmingsplannen en licenties
Onderzoek naar lokale licentie- en bestemmingsvereisten voor brouwerijen. Een paar gemeenten hebben lokale licenties nodig voor commerciële microbrouwerijen en bijna allemaal hebben ze een retaillicentie nodig voor het nuttigen van alcohol op locatie. Een aantal steden heeft ook bestemmingsbeperkingen met betrekking tot elke faciliteit die alcoholische dranken produceert en in veel gevallen zijn de bestemmingsbeperkingen ook van toepassing als er geen bier op het bedrijf wordt verkocht of verbruikt.
