Bartending is geen eenvoudig beroep. Natuurlijk lijkt het erop dat een man die een paar cocktails kan mixen het als een barman kan maken, maar de waarheid is dat barmannen veel verwachtingen hebben van zowel hun werkgever als hun klanten. Barmannen hebben reputaties omdat ze niet alleen capabele drankmakers zijn. Ze worden ook beschouwd als amateurtherapeuten, entertainers en verkopers. Bepaalde vaardigheden zijn verplicht voor succesvolle barmannen.
$config[code] not foundFunctie
Barmannen werken in bars, restaurants en dansclubs en maken cocktails en speciale drankjes voor klanten. Het is noodzakelijk dat een persoon in deze positie de recepten begrijpt voor een verscheidenheid aan drankjes, zowel alcoholische als virgin. Volgens Bartendingbasics.com moeten barmannen weten hoe ze op zijn minst de volgende drankjes kunnen maken: highballs, martini's, manhatten, cosmopolitans en margaritas.
verkoop
Hoewel bartending meestal niet als een verkoopjob wordt gezien, is de verkoop een belangrijk onderdeel van het beroep. Hoewel barmannen meestal een uurloon maken, zijn ze ook sterk afhankelijk van tips voor hun inkomen. Niet alleen verwacht hun werkgever dat ze extra dranken verkopen; de barman wil zelf de verkoop verhogen, omdat meer drankjes gelijk zijn aan meer tips.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door SaplingSchool
Er is geen specifieke opleiding vereist om barman te worden, maar scholing kan nuttig zijn. De Professional Bartending School in Arlington, Virginia, leert studenten bijvoorbeeld de volgende onderwerpen: mixologie, bar-opstelling, sterke drank, klantpsychologie, juridische praktijken in de industrie en nog veel meer. Dit geeft studenten een voorsprong wanneer ze een bartendingbaan beginnen, omdat ze een sterke kennisbasis en ervaring hebben in het omgaan met hypothetische bar-situaties.
Persoonlijkheid
Mensen die geïnteresseerd zijn in bartending moeten rekening houden met hun persoonlijkheidstrekken en hun gewenste niveau van sociale interactie bij het overwegen van dit beroep. Barmannen ontmoeten, afhankelijk van hun locatie, 's avonds tientallen, soms honderden mensen. Het geluk van hun klanten en hun tips zijn afhankelijk van het vermogen van de barman om prettige interacties met vaste gasten te hebben. Volgens een artikel op Forbes.com houdt goed bartending in dat je persoonlijkheid toont en in staat bent om met allerlei klanten te communiceren. Bartending is als acteren, en barmannen moeten een theatrale show voor hun publiek maken, zegt Forbes.com.
Types
Hoewel een sociale persoonlijkheid en ervaring met het maken van drankjes belangrijke aspecten van bartending zijn, hebben verschillende locaties verschillende behoeften voor barmannen. Servicebarme- laren werken over het algemeen in restaurants en hun belangrijkste taken zijn het mixen van dranken voor servers die aan het wachten zijn. Daarom bedienen ze klanten zelden rechtstreeks. Nachtclub-barmannen die te maken hebben met een groot aantal klanten moeten snel op de been zijn en kunnen multitasken, drankjes maken en met klanten praten. Particuliere barmannen of banketbarmannen hebben meestal een minder stressbestendige omgeving omdat er een vast aantal gasten aanwezig is.
