De typische consument zou kunnen denken dat het succes van een restaurant alles te maken heeft met het geweldige en overheerlijke eten.
Maar steeds vaker kijken eigenaren en beslissers in restaurants naar restauranttechnologie als onderdeel van het succesrecept.
Waarom technologie implementeren in restaurants?
Volgens een recente enquête van American Express geven restauranthouders en besluitvormers drie redenen om restauranttechnologie te implementeren. En het is best interessant dat klanten de kern vormen van de meest dwingende reden om technologie te implementeren. De drie belangrijkste redenen zijn:
$config[code] not found- Klanten feedback. Vierenzestig procent (64 procent) van de besluitvormers van restaurants zegt dat feedback van klanten hen zou dwingen te investeren in technologie.
- rendement. Drieënzestig procent (63 procent) van de restauranteigenaren en managers zei dat ze zouden investeren in technologie als het hun dagelijkse activiteiten efficiënter zou maken.
- Kostenbesparingen. Achtenvijftig procent (58 procent) van de restauranthouders zei dat ze zouden investeren in technologie als het hen hielp kosten en overhead te verlagen.
Welke restauranttechnologie is heet?
Ervan uitgaande dat de redenen om restauranttechnologie toe te passen dwingend zijn, wordt de volgende vraag: welke technologieën moet u implementeren?
In dezelfde enquête voorspelden restaurantexploitanten dat vier trends in restauranttechnologie de warmste zouden zijn in de komende 12 maanden.
Nogmaals, we zien dat klanten centraal staan in de dingen - zoals ze zouden moeten zijn! De vier toptechnologieën hebben alles te maken met het gemak van de klant en de service:
- Mobiele betalingen. Achtenveertig procent (48 procent) van de restaurants in het restaurant voorspelde dat mobiele betalingen een dominante trend zullen zijn.
- Online reserveringen. Dit was de op een na grootste technologie, gekozen door 38 procent.
- On-demand voedsellevering. Deze trend van restauranttechnologie zou volgens de voorspelling groot zijn voor 37 procent van de eigenaren en beleidsmakers.
- Digitale menu's. Dit bond voor de derde plaats, ook met 37 procent.
De informatie in deze enquête is in april 2016 verzameld als onderdeel van The American Express Restaurant Trade Survey. In een voorbereide verklaring zei Gunther Bright, Executive Vice President van Merchant Services-US, American Express: "American Express is al meer dan 30 jaar een voorstander van de restaurantindustrie en biedt verkopers inzichten en middelen om hun bedrijf te schalen. Restaurantexploitanten zien hun bedrijf groeien en maken hun restaurants innovatiever als de twee belangrijkste prioriteiten, volgens ons onderzoek, en het American Express Restaurant Trade Program creëert een omgeving die culinaire inspiratie en ideeën voedt om de toekomst van de industrie te stimuleren. "
De enquête werd uitgevoerd met behulp van een willekeurige steekproef van 503 Amerikaanse restaurantexploitanten (d.w.z. eigenaren of managers die belast zijn met het maken van dagelijkse financiële beslissingen voor restaurants die onafhankelijk eigendom zijn). Percentages kunnen in totaal meer dan 100 procent bedragen omdat meerdere antwoorden zijn toegestaan.
Grafiekafbeelding: American Express Restaurant Trade Survey (geremixt)
Meer in: Grafiek van de Week, Restaurant / Foodservice 3 Reacties ▼
