Technologie heeft zeker de manier veranderd waarop we zaken doen en het heeft op een heel speciale manier een bepaald familiebedrijf beïnvloed. George Page, oprichter van Sea Breeze Farm, een biologisch restaurant op Vashon Island voor de kust van Seattle, voegt zich bij Brent Leary om te bespreken hoe hij zakelijke apps heeft ontwikkeld die op de iPad worden uitgevoerd om zijn werknemers te helpen productiever en efficiënter te worden.
* * * * *
$config[code] not found
George Page: Nou, we zijn begonnen met een kleine hobbyfamilieboerderij die snel groeide tot een suite van kleine geïntegreerde micro-ondernemingen, zoals ik ze graag noem.
Naast de boerderij, die voornamelijk uit vee bestaat, hebben we een klein zuivelbedrijf, we melken een tiental koeien, we tillen varkens en kippen voor vlees, en kippen voor eieren en we houden eenden groot. Bovendien hebben we een kleinschalige wijnmakerij en een kaasmakerij toegevoegd.
Daarnaast hebben we een kleinschalige slagerij waar we bacon, ham, paté en gezouten vlees maken. We hebben ook een klein bio-restaurant van boer tot bord.
Wij zijn actief op de lokale boerenmarkt in Seattle en verkopen ons product het hele jaar door wekelijks.
Trends in kleine bedrijven: hoe kunt u dat allemaal beheren?
George Page: Mijn methode voor het bijhouden van bedrijfsinformatie en het verwerken van alle verschillende regelgevende papieren en problemen is echt organisch geëvolueerd. Net als het bedrijf. Het is dus een ontdekkingsproces geweest.
Vanuit mijn perspectief, tegen een probleem aangelopen, moet ik deze informatie volgen. Hoe doe ik het? Laat me een stuk papier pakken en een lijst maken. Oké, dat is nogal onhandig. Hoe zit het met Excel? Ik herinner me dat deze tool coole dingen kan doen. Dus begonnen we Excel en spreadsheets te gebruiken en dat begon onhandig te worden. Het leek gewoon alsof er iets ontbrak. Iets dat geïntegreerde informatie echt dynamischer en relationeler kan maken.
Op dat moment ontdekte ik FileMaker. Het is eenvoudig om een punt en klik, slepen-en-neerzetten-interface te gebruiken en uw eigen database-tool te ontwerpen. Dat was revolutionair. Dat heeft me in een geheel nieuwe richting gebracht.
Trends in kleine bedrijven: ging u dus van het gebruik van de spreadsheets naar het maken van een nieuwe database? Hoe heeft dat de manier waarop je zaken doet beïnvloed?
George Page: Het heeft een scenario opgeleverd waarin we veel bedrijfsinformatie met elkaar kunnen verbinden. Het hele punt van de database is eigenlijk om gegevensredundantie en gegevensinvoerredundantie te elimineren.
Als u iets in uw systeem stopt, wilt u het niet nog een keer doen, of het nu een werknemersnaam of contactgegevens betreft, of misschien informatie over de wijn die u dit jaar hebt gemaakt, zoals de variëteit, de wijngaard, alles van dat soort dingen.
Daarnaast biedt het een repository om al uw informatie op één onderling verbonden locatie te bewaren, zodat u dingen kunt vinden. Ik zou zeggen dat dit waarschijnlijk het grootste deel is. Gewoon al uw informatie binnen handbereik hebben.
Ik denk dat ik zou zeggen dat het andere stuk is dat het in staat is om dat te importeren naar een echt dynamische, gladde gebruikersinterfaceomgeving zoals de iPad. Dat is echt sexy en aantrekkelijk voor zowel werknemers als klanten.
Trends in kleine bedrijven: praat een beetje over de iPad. Hoe gebruik je het vanuit een detailhandelsperspectief?
George Page: Het werd gedreven door de restaurantomgeving waar het begon met het eenvoudig creëren van een eenvoudig factureringssysteem voor de iPad. Er zijn veel eenvoudige opstartoplossingen die FileMaker voor u biedt wanneer u binnen enkele uren aan de slag gaat en uw factureringssysteem op zijn plaats hebt.
Mijn natuurlijke neiging was om dat naar een ander niveau te tillen en toe te passen op ons restaurant, een omgeving waar een typisch factureringssysteem een beetje onhandig en ongemakkelijk is. Omdat je tickets voor een regel gebruikt. U hebt een aanraakscherm nodig, zodat u dingen snel kunt vinden en dynamische menu-items hebben die dagelijks worden gewijzigd voor een seizoensrestaurant van boer tot bord.
Ik nam het naar het volgende niveau en nam een back-endoplossing voor facturering van FileMaker en kneep het in een aanraakscherminterface die je op een iPad kunt gebruiken. Mijn medewerkers kunnen bestellingen op de iPad plaatsen met een touchscreensysteem.
Bovendien kan mijn chef-kok alle menu-items dynamisch bijwerken en dit wordt meteen weergegeven in het verkooppuntensysteem. Dus prijswijzigingen en artikelbeschrijvingen zijn direct beschikbaar voor mijn servicemedewerkers.
Trends in kleine bedrijven: als de werknemers hun werk doen, wordt de informatie bijgewerkt en kunt u deze op uw apparaat bekijken?
George Page: Absoluut. Een hele leuke eigenschap daarvan is dat ik hier in mijn kantoor op de boerderij kan zitten, FileMaker kan openen en de verkoop kan zien tikken in het restaurant.
Trends in kleine bedrijven: denkt u dat het overhandigen van een iPad een stimulans kan zijn voor werknemers?
George Page: Ja, ik denk dat de werknemers er dol op zijn. Ze houden van de slanke sexiness van de interface.
Mijn chef-kok is klassiek. Hij wil geen tijd op de computer doorbrengen. Hij wil gaan koken. Hij raakt gefrustreerd door het menu in Adobe Illustrator op te maken en probeert lettertypen en items te knippen en te plakken. Het maakt hem gewoon gek.
Terwijl je met deze mooie, gladde gebruikersinterface echt coole dingen hebt, zoals een historisch overzicht van alle menu's. Hij kan dus snel een zoekopdracht doen en zeggen: "Waar is mijn menu van 15 augustus vorig jaar?" Omdat hij dat jaar een recept op het menu had dat hij dit jaar wil repliceren met verse tomaten.
Nogmaals, ik moest gewoon veel van de onhandigheid wegnemen die technologie soms in de weg staat.
Trends in kleine bedrijven: waar kunnen mensen meer leren over uw bedrijf en hoe u een maaltijd kunt krijgen?
George Page: Ga naar Sea Breeze Farm. Er is een tabblad om reserveringen online te maken. We zijn een zeer charmante kleine 15 minuten durende veerboot vanuit Seattle, drijvend over de prachtige Puget Sound. Het is een vrij speciale kleine plaats.
Dit interview maakt deel uit van onze One on One interviewreeks van gesprekken met een aantal van de meest tot nadenken stemmende ondernemers, auteurs en experts in het bedrijfsleven van vandaag. Dit interview is bewerkt voor publicatie.
Uw browser ondersteunt de
audio
element.
Dit maakt deel uit van de One-on-One-interviewreeks met thought leaders. Het transcript is bewerkt voor publicatie. Als het een audio- of video-interview is, klik dan op de ingesloten speler hierboven of abonneer je via iTunes of via Stitcher.
3 Reacties ▼
