Het openen van een thee-, koffie- en specerijenwinkel is een uitdaging. Je hoeft niet alleen een slimme winkel te zijn, je moet ook een expert zijn op drie verschillende grondstoffen met honderden producten in elke lijn. Klanten zullen naar u op zoek voor suggesties over welke koffie ze moeten proberen, welke thee rustgevende eigenschappen heeft en hoe kruiden te combineren voor een Indiase masala mix.
Noteer alle uitgaven en kosten van het openen van de winkel. Bedrijfskosten omvatten leasebetalingen, verzekeringen, lonen en uitkeringen en marketing. Kosten voor opening zijn onder meer de initiële inventaris van koffie, thee en specerijen, uitrusting, meubels en armaturen, vergunningen en mogelijk de eerste en laatste maand betaling op de huurovereenkomst plus een borg. Tel alle uitgaven en kosten bij elkaar op.
$config[code] not foundVerkrijg de benodigde financiering via uw eigen activa, kredietlijnen of een banklening. Mogelijk moet u de financiering aanpassen aan wat u zich kunt veroorloven door de winkel, de locatie of de openingstijden te verkleinen. Houd er rekening mee dat winkelcentra vereisen dat je open blijft tijdens al hun openingstijden. Een vrijstaande thee-, koffie- en specerijenwinkel heeft meer flexibiliteit.
Scout een locatie voor de winkel. Hoeveel u in de huur betaalt, heeft invloed op uw resultaten. Te veel betalen voor de huur betekent minder winst voor u. Voetverkeer is echter belangrijk voor een winkellocatie. Passanten kunnen bijvoorbeeld worden verleid om uw winkel binnen te gaan als ze het aroma van vers gezette koffie ruiken. Een goedkopere locatie heeft mogelijk niet de zichtbaarheid om klanten binnen te halen
Bel naar het zakelijke kantoor van de staat en naar de stad waar de winkel zich bevindt. Aangezien u thee-, koffie- en specerijenwinkels verkoopt, moet u een verkoopbelastinglicentie verkrijgen, ook wel een licentie voor verkooprechten genoemd. Sommige steden hebben een eigen verkoopbelastinglicentie nodig naast de staat. Een algemene bedrijfslicentie is noodzakelijk. Als u de thee en koffie aan klanten serveert, moet het uitgangspunt mogelijk worden geïnspecteerd door de gezondheidsafdeling. Als u alleen verpakte of bulkthee, koffie en specerijen verkoopt en geen eten of drinken voor klanten klaarmaakt, hebt u misschien geen gezondheidsinspectie of vergunning voor het afhandelen van voedsel nodig.
Analyseer uw concurrentie om te zien welke soorten koffie, thee en specerijen zij aanbieden. Beperk jezelf niet tot alleen winkels. Gourmet-kruideniers, biologische kruideniers, reformwinkels en zelfs restaurants kunnen soortgelijke producten aanbieden. Selecteer uw productaanbod op basis van wat de concurrentie mist. U kunt bijvoorbeeld bepalen dat niemand biologische koffie en thee aanbiedt, dus dat is wat u zou selecteren.
Neem contact op met leveranciers van koffie, thee en specerijen. Selecteer de leverancier op basis van prijs, levering, minimale bestelhoeveelheden en reputatie. Het heeft geen zin om een leverancier te selecteren die een minimumaankoop van 10 pond van elke smaak van koffie vereist, als u die hoeveelheid niet zult verkopen voordat deze versleten is. Thee heeft dat probleem niet, omdat het niet de oliën bevat die koffie wel heeft. Specerijen verslechteren na verloop van tijd eenmaal blootgesteld aan lucht, vooral als ze in bulk worden verkocht - de klant neemt wat hij wil en stopt het in een plastic zak en laat het wegen voordat het wordt betaald.
Toon de producten aantrekkelijk in de winkel. Label elke soort koffie, thee of specerij. Geef duidelijk prijzen aan op de bakken koffie, een schapetiket of op de potten met kruiden.
Leid het personeel op om te weten waar koffie groeit, hoe het wordt verwerkt, waarom uw koffie en thee superieur zijn aan de concurrentie, hoe u de specerijen opslaat en hoe u de betaalautomaten bedient.
Tip
Maak voordat u uw winkel opent een marketingplan om klanten te laten weten wat u te bieden heeft, voeg sociale mediasites toe waar u verschillende koffies omschrijft, theespecials aankondigt of de geschiedenis van bepaalde specerijen uitlegt.
Waarschuwing
Krimp vermindert uw winst. Meet koffie, thee en kruiden zorgvuldig, zodat klanten precies krijgen waar ze voor betalen en niet meer. Monitor medewerkers zodat ze hetzelfde doen.
