Hostesses begroeten gasten bij het binnenkomen van een restaurant en tonen hen aan hun tafel. Een hostess moet menu's bieden, schatten hoe lang gasten moeten wachten op een tafel, delen draaien zodat alle servers hetzelfde aantal gasten hebben en communiceren met de keuken over grote feestjes. Sommige hostessen sluiten gast cheques uit en verzamelen betalingen. Zoals het op de website van Snag a Job staat, zijn "hosts en hostesses de ultieme multi-taskers van restaurants." Hostesses voeren ook zijtaken uit in bepaalde restaurants.
$config[code] not foundmenu's
Gastvrouwen onderhouden menu's. Elke avond nadat het restaurant is gesloten, onderzoekt u de menu's op morsen, brandwonden of scheuren. Herstel of verwijder beschadigde menu's. Als het menu gelamineerd is, veegt u elk menu af met een vochtige doek. De chef-kok of de restaurantmanager kan nieuwe specials of nieuwe menu-items afdrukken. Werk alle menu's bij door de pagina met de specials of de nieuwe menu-items in te voeren. Als uw restaurant specials op een bord plaatst, schrijft u de specials in grote, leesbare letters.
Telefoon
De gastvrouw kan de telefoon beantwoorden. Beantwoord de telefoon op een beleefde, vriendelijke toon. Beantwoord vragen over onderwerpen zoals de openingstijden, bepaalde menu-items of een routebeschrijving naar het restaurant. Als het restaurant reserveringen neemt via de telefoon, registreert de gastvrouw de reservering. De hoofdlijn van het restaurant is een primaire communicatie voor het hele personeel van het restaurant. Keukenpersoneel, servers, barmannen en busjongens zijn vaak niet bereikbaar via gsm of e-mail tijdens hun dienst en moeten oproepen aannemen op de telefoon van het restaurant. Als de oproep voor iemand anders is, laat de beller dan weten dat u hem in de wacht moet zetten en zoek de medewerker zo snel mogelijk op.
Video van de dag
Gebracht door jou, geboren door Saplingtoiletten
Busboys is primair verantwoordelijk voor het schoonmaken van toiletten. In een druk restaurant moet het toilet zo vaak worden schoongemaakt dat de gastvrouw zal worden gevraagd om te helpen. Veeg de tellers schoon, vul het toiletpapier en de papieren handdoeken bij, vegen alles op dat op de vloer ligt en haal de prullenbak eruit. Spoel elk toilet waarvan de kom niet leeg is.
Food Runner
Als er veel bestellingen tegelijkertijd moeten worden afgeleverd, kan de hostess worden gevraagd om een foodrunner te zijn. Ga naar het keukenraam om het eten op te rapen. De keukenmanager of -server vertelt je waar je het eten kunt brengen.
Bus-tabellen
Hostesses soms bustafels. Breng een dienblad en een vod naar de tafel. Laad de lade met de borden, glazen, zilverwerk en servetten. Veeg de tafel af met de doek. Veeg onder de plaats waar u de lade op de tafel legt. Breng alles naar de afwasruimte. Gooi voedsel en servetten in de prullenbak. Giet vloeistoffen uit de bekers en plaats ze in het kopjesrek. Leg borden op het bordenrek. Breng de lade en vod terug naar de plaats waar je ze hebt gevonden.
